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2016-08-14
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有少少時間要消磨，最好搵間咖啡店坐坐，雖然一直不太懂品評咖啡的優劣，但坐下來嘆杯咖啡的確是個上佳的鬆一口氣方法。身處海港城，不想去《Starbucks》或者《Pacific Coffee》這兩間經常幫襯的連鎖咖啡店，想找一間特色一點的、但又不是那些名牌時裝店所開設的附屬咖啡店。找了一段時間也沒有目標，差不多要放棄，就看到這一家《Coffee Academics》。之前已經曾經幫襯淺水灣的那一間分店，原來她也有一個中文名字《咖啡學研》，配合其英文名稱，就是咖啡學院及研究所的意思吧！淺水灣的那一間分店有簡單的意粉及Pizza供應，海港城分店由於開設在商場的迴廊大空間，不能設置任何熱食廚房，供應的食物款式也因此遠少於淺水灣分店，所謂的午餐也只是一份凍三文治加杯飲品。對於傳統的香港中國籍人士來說，可能不大喜歡這份所謂午餐；但這種輕食午餐卻是很多正在減肥中的OL、以及一些喜歡在午飯時段走去做 gym 的外籍人士的至愛。作為一間咖啡店，精緻、外觀漂亮、但價錢又賣得相當昂貴的甜品，當然絕對不可缺少。今天剛剛吃完午餐，沒有胃納再容下任何甜品，只好留待下一次品嚐。咖啡店標榜香港自家烘焙咖啡豆，甚至認為可
淺水灣的那一間分店有簡單的意粉及Pizza供應，海港城分店由於開設在商場的迴廊大空間，不能設置任何熱食廚房，供應的食物款式也因此遠少於淺水灣分店，所謂的午餐也只是一份凍三文治加杯飲品。對於傳統的香港中國籍人士來說，可能不大喜歡這份所謂午餐；但這種輕食午餐卻是很多正在減肥中的OL、以及一些喜歡在午飯時段走去做 gym 的外籍人士的至愛。
作為一間咖啡店，精緻、外觀漂亮、但價錢又賣得相當昂貴的甜品，當然絕對不可缺少。今天剛剛吃完午餐，沒有胃納再容下任何甜品，只好留待下一次品嚐。
咖啡店標榜香港自家烘焙咖啡豆，甚至認為可以作為香港的手信。感覺上有點自吹自擂，怎麼說也不相信外地遊客在香港會買咖啡豆作為手信。無論如何，這句説話既是一個賣點，也反映出《The Coffee Academics》對於自家出品的咖啡豆信心是何其大。
對比淺水灣的分店，尤其筆者幫襯當日正值星期日的下午，沙灘非常多泳客，小小的咖啡店就更加擠滿了客人；也因此缺少了那種休閑的氣氛，反而多了一點沙灘派對的熱鬧。但是，海港城的分店則充分使客人感受到咖啡店所應該有的休閑氣氛，尤其四周的環境非常配合，人客又不太多，所有裝修、枱櫈、家具都給人一種非常舒適的感覺。
即使裝修細節都配合咖啡主題，甚至用到了一些運送咖啡的麻布袋及小型木頭車作為一件擺設，同時作為一個雜誌報紙架，可見咖啡店的裝修的確甚有心思。
筆者當日就是坐在這張靠近窗傍的小枱，每張椅都有其特色、款式不盡相同，很明顯是刻意經營，要營造出一種隨心隨意的感覺。尤其是這張椅子的咕𠱸，上面所寫的字句就更加引人會心微笑。筆者所坐的小枱正好面向商場的小中庭，剛好就看見靠著中庭位置的一張高身枱及圍著四周的高腳櫈，每張表面都刻上了相同的字句。
要了一杯 caffe latte ($45)，較香港其他兩間最大的連鎖咖啡店貴25%，都算相當犀利。每次飲咖啡，可能的話都一定會要求標準的厚身瓷質咖啡杯。除了較那些外賣用的紙咖啡杯好睇之外，另一個實際原因，就是保溫能力較強，即使坐了半個多小時以上，咖啡依然可以保持微熱。筆者口味飲咖啡一定要熱咖啡，皆因只有熱咖啡才能通過熱力，將咖啡的獨特香氣揮發出來。咖啡杯的設計雖然簡單，但採用了全黑色燙金字的設計，再配合黑色的咖啡墊杯碟，有一份相當型格的感覺。
Caffe latte
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