影片
更多
2013-12-31
5970 瀏覽
老朋友約我吃生日飯，能夠吃好東西，實在太好了！老朋友負責安排地點，他知我也偏好日本菜，作為日本菜達人的他，要訂日菜餐廳應該是駕輕就熟的了！最後就決定到，久聞ほかほか的大名，今日終於有機會來試試了。前菜前菜是牛蒡煮牛舌Suntory生啤我和老朋友坐到一張四人枱，感覺已算寬敞的；坐下後二話不說先來兩杯Suntory生啤，入口冰凍，麥味適中，比我上次喝時感覺更加良好！當然了，在地道的日本食肆，盛載啤酒的杯子要預先冰好是常識吧！芥辣八爪魚基本上老朋友見我在場，都必定會點一客，正如我之前說過，芥辣八爪魚是不錯點的小食，因為很難會伏，當然如果對Wasabi忌諱的就另作別論，這裡的份量算多，Wasabi味道可再嗆一點！八爪魚爽彈，味道很不錯。芝士鯛魚酒盜酒盜其實是魚內臟的漬物，能吃到的地方不多，難得老朋友肯吃芝士，當然不可錯過了。吃起來酒盜十分鹹鮮，配上較芝士十分香滑，入口即溶，產生一加一大於二的化學作用，絕對是佐酒妙品！有人說吞拿魚內臟做的海盜更好，不過我覺得這個鯛魚海盜就很不錯了。枝豆一款佐酒必備的小吃，大大一碟的枝豆，份量蠻多，枝豆大都嫩綠飽滿，很有嚼勁，鹹味剛好而不過火，佐酒妙品也！厚燒玉子
老朋友約我吃生日飯，能夠吃好東西，實在太好了！老朋友負責安排地點，他知我也偏好日本菜，作為日本菜達人的他，要訂日菜餐廳應該是駕輕就熟的了！最後就決定到，久聞ほかほか的大名，今日終於有機會來試試了。前菜
前菜是牛蒡煮牛舌Suntory生啤
我和老朋友坐到一張四人枱，感覺已算寬敞的；坐下後二話不說先來兩杯Suntory生啤，入口冰凍，麥味適中，比我上次喝時感覺更加良好！當然了，在地道的日本食肆，盛載啤酒的杯子要預先冰好是常識吧！芥辣八爪魚
基本上老朋友見我在場，都必定會點一客，正如我之前說過，芥辣八爪魚是不錯點的小食，因為很難會伏，當然如果對Wasabi忌諱的就另作別論，這裡的份量算多，Wasabi味道可再嗆一點！八爪魚爽彈，味道很不錯。芝士鯛魚酒盜
酒盜其實是魚內臟的漬物，能吃到的地方不多，難得老朋友肯吃芝士，當然不可錯過了。吃起來酒盜十分鹹鮮，配上較芝士十分香滑，入口即溶，產生一加一大於二的化學作用，絕對是佐酒妙品！有人說吞拿魚內臟做的海盜更好，不過我覺得這個鯛魚海盜就很不錯了。枝豆
一款佐酒必備的小吃，大大一碟的枝豆，份量蠻多，枝豆大都嫩綠飽滿，很有嚼勁，鹹味剛好而不過火，佐酒妙品也！厚燒玉子
菜牌上沒有的，不過問過侍應廚房可以做。和老朋友都喜歡吃厚燒玉子，不過經過上次元気一杯後（詳情請參閱食評---《感謝M小姐& V小姐的生日宴請 2013》）熱情多少有點冷卻！這裡的玉子賣相不俗，吃起來頗有蛋香，不過質感未算嫩滑，調味亦帶鹹，沒有了玉子燒帶甜的特色！感覺上未算盡如人意！和老朋友也覺得要吃到好的玉子燒真的很講運氣，縱然名店也不見得一定有保證。開始懷念昔日的魚一丁了。味淋雞泡魚乾
好一段時間沒吃過雞泡魚乾，雞泡魚乾硬實質感蘊藏著誘人的味道，我最愛就是那份甜味，配上沙律醬同吃，實在很棒！老朋友要求更高，認為燒得稍焦了些，外觀上不夠好看云云。七味燒魷魚
燒魷魚的賣相的確比較普通，魷魚縮的很少，如果能呈現脹鼓鼓的就更漂亮了。賣相雖然不怎麼樣，不過食味還在，魷魚沒燒得太乾，吃起來依然很有嚼勁，加上灑了些七味粉提味，吃來更覺惹味。串燒雞皮
老朋友不吃銀杏，又不想吃太多肉，雞皮就剛剛好。燒的火候時間掌握得宜，雞皮乾身得來內裡仍保有油嫩的質感，燒得恰到好處，加上丁點鹹的提味，做的十分不錯！明太子飯糰
晚飯尾聲，就想吃點米飯，看到燒飯糰以及明太子飯糰，既想吃燒又想吃明太子，不過侍應回覆明太子不可做成燒糰，最後我們還是選擇了明太子。賣相看來一般，更曾擔心過會否中伏，不過吃起來就知真材實料。飯糰搓得緊致，米粒飽滿有飯香，而內裡的明太子甚多，因此吃起來十分鹹香，加上帶微辛，吃起來更覺惹味。飯糰更包括一碗味噌湯，感覺上十分化算。的裝潢是傳統日式居酒屋的格局，裝潢不算新淨但卻窗明几淨，坐得也相當舒適。侍應多，人客更多，不過侍應十分勤快利索，服務業良好。食物方面，老牌的日式居酒屋，水準隱定，雖然沒有太大驚喜，不過勝在地道，不過我依舊希望想找到一間做玉子燒可以更出色的店子！最後當然要感謝老朋友的宴請！
Berlin
張貼
