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2024-11-13
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萬聖節前那個星期日，我的 Halloween staycation check out 後，便搭巴士到西貢；跟好幾位朋友一齊遊走西貢兼食飯，有朋友提議去市場街，一間榮獲15年米芝蓮一星推介的中菜館 <六福菜館> 聚餐！我們專程慕名而來！這次午餐，有海鮮又有客家菜...！西貢地道魚湯 $248 (窩)蕃茄薯仔+魚湯，口味無得輸的配搭，散發魚鮮香又少油，既鮮味又清新的家常湯水，不錯喝！椒鹽奇脆豆腐 $60/ 6件 (例牌)表面薄如紙的炸漿香脆金黃，保持豆腐嫩滑及水份！ 抵食招牌菜之選！米湯低溫慢煮元貝 $530/ 5隻這是店方創意新菜式， 以粥水質地的米湯低溫慢煮，保留其溫熱濕潤，元貝鮮甜肉嫩，跟微鹹的米湯好夾得來！天婦羅桶蠔生菜包 $288/ 4隻 (例牌) 用新鮮爽脆的生菜，包住酥脆外層的天婦羅桶蠔，金黃色薄薄的炸漿，鎖住水份，火候拿掐準繩，生蠔大隻鮮美又爆汁！椒鹽焗大連鮮鮑魚 $320/ 3隻 x 2：$640鮑魚好大隻， 果然份量十足！ 簡單以椒鹽調味，足以提升鮮味！而且肉厚鮮甜富彈性！薑蔥炒蟶子皇配煎米粉底 $320/4 隻 (連加工費配煎米粉底 $215) $
這次午餐，有海鮮又有客家菜...！
西貢地道魚湯 $248 (窩)蕃茄薯仔+魚湯，口味無得輸的配搭，散發魚鮮香又少油，既鮮味又清新的家常湯水，不錯喝！
西貢地道魚湯
$248
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椒鹽奇脆豆腐 $60/ 6件 (例牌)表面薄如紙的炸漿香脆金黃，保持豆腐嫩滑及水份！ 抵食招牌菜之選！
椒鹽奇脆豆腐
$60
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米湯低溫慢煮元貝 $530/ 5隻這是店方創意新菜式， 以粥水質地的米湯低溫慢煮，保留其溫熱濕潤，元貝鮮甜肉嫩，跟微鹹的米湯好夾得來！
米湯低溫慢煮元貝
$530
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天婦羅桶蠔生菜包 $288/ 4隻 (例牌) 用新鮮爽脆的生菜，包住酥脆外層的天婦羅桶蠔，金黃色薄薄的炸漿，鎖住水份，火候拿掐準繩，生蠔大隻鮮美又爆汁！
天婦羅桶蠔生菜包
$288
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椒鹽焗大連鮮鮑魚 $320/ 3隻 x 2：$640鮑魚好大隻， 果然份量十足！ 簡單以椒鹽調味，足以提升鮮味！而且肉厚鮮甜富彈性！
椒鹽焗大連鮮鮑魚
$640
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薑蔥炒蟶子皇配煎米粉底 $320/4 隻 (連加工費配煎米粉底 $215) $535嘩！以薑蔥炒香濃惹味！ 蟶子要趁快食，可保持鮮甜肉嫩；煎米粉吸收醬汁精華，香口又油膩，令人又愛又恨！
薑蔥炒蟶子皇配煎米粉底
$535
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西貢艇仔蒸飯 $288蒸飯加入臘味、蝦乾...，相當足料又增添鹹鮮香氣，風味滿載！
西貢艇仔蒸飯
$288
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豉油王炒麵 (多芝麻) $168幼細如絲的炒麵，豉油炒得均勻入味又乾身，麵質富彈性，加入大量炒過的芝麻，口味微脆，令人開胃！
豉油王炒麵
$168
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茗茶 $18/位朋友自家製蛋糕
朋友充滿誠意，自家製蛋糕絕對是這餐的驚喜！ 見他出 社交平台post 出得多，終於試到他的手勢嘞！ 多謝你！
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