叄嵐日本燒鳥串燒居酒屋 (已結業)

估唔到係灣仔的後街會有間咁有日本色彩的居酒屋。和風環境，用上木色和藍色，樓底夠高，枱不會太密麻麻，唯冷氣不夠。去counter落單，燒物需時，建議早早下單，並耐心等候。Self service，有自助餐具和醬料區。有兩隻可愛貓貓在店內遊玩。紅西柚子梳打($48)不太甜，酸味味，夏日涼伴。松葉蟹肉帶子沙律($88)真係有松葉蟹肉、帶子、蟹棒、蟹籽、蕃茄、粟米、菜，拌醋汁，材料豐富，味道不錯，松葉蟹肉都有不少。蒜茸燒蠔($48/2隻)蒜茸味好香，仲有蠔汁一齊飲，好味。牛油醬油燒粟米($38)，燒出香香粟米味，粒粒飽滿香甜。煙肉韭菜花串($28/2串)，煙肉唔會太肥，灑上黑椒，更惹味。阿波酢雞串一人前套餐($148)，有12串燒物配日本米飯，6串雞6串蔬菜，採用日本阿波酢雞，日本德島県雞，用上納豆等飼料，而且養育期間不會用抗生素和抗菌劑，cp值高！雞有雞膝脆骨串、雞胸串、雞腎串、雞肝、雞中翼串、雞腿串。最鍾意雞膝脆骨串，是軟脆，不是硬脆，雞中翼都好滋味。蔬菜有車厘茄、脆肉瓜、菠蘿、大蔥、秋葵、冬菇，蔥芯都軟嫩，小小鹽花，配雞肉食很美味。菠蘿香甜，水份充足。醬油燒冬菇($18/2串)菇味濃郁。