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2015-02-15
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今次是為了一試飛驒牛而去的.岐阜縣飛驒牛是日本的高品質牛肉之一，多汁，且脂質肥美. 比一般和牛更有牛味. 此小店做推廣賣$780,A5飛驒牛一塊. 就睇價錢, 當然不平啦. 但食家們都知道, 此牛本身是不便宜的. 嗜牛的我怎可以不試呢!!一試...好mi好mi, 燒香後, 油花汁直落喉中, 比一般和牛有牛味, 而佢的油花分佈平均, 所以, 不會感到滿口油膩. 有入口即溶的感覺, 真係好正啊! 而且, 店主提供岩鹽, 亦不是很多地方會做. 厚切牛舌- 煎到4面香香的, 入口不會覺得老.仲有D似牛肉tim..OKOK..之前食過佢薄切的, 都好味, 價錢亦較便宜, 但明顯大家的質素是不同的. 另外, 店主介紹我們食 "冰頭漬", 其實是三文魚的鼻樑軟骨位, 很小有的. 之前食過, 但唔記得叫咩名喇, 很少餐廳有的. 入口爽脆, 醋酸剛好, 值的一試最後試了個烏冬, 烏冬本質可以, 但當日煮過火了點及不夠冷, 希望可改善啦.
岐阜縣飛驒牛是日本的高品質牛肉之一，多汁，且脂質肥美. 比一般和牛更有牛味. 此小店做推廣賣$780,A5飛驒牛一塊. 就睇價錢, 當然不平啦. 但食家們都知道, 此牛本身是不便宜的. 嗜牛的我怎可以不試呢!!
一試...好mi好mi, 燒香後, 油花汁直落喉中, 比一般和牛有牛味, 而佢的油花分佈平均, 所以, 不會感到滿口油膩. 有入口即溶的感覺, 真係好正啊! 而且, 店主提供岩鹽, 亦不是很多地方會做.
厚切牛舌- 煎到4面香香的, 入口不會覺得老.仲有D似牛肉tim..OKOK..之前食過佢薄切的, 都好味, 價錢亦較便宜, 但明顯大家的質素是不同的.
另外, 店主介紹我們食 "冰頭漬", 其實是三文魚的鼻樑軟骨位, 很小有的. 之前食過, 但唔記得叫咩名喇, 很少餐廳有的. 入口爽脆, 醋酸剛好, 值的一試
最後試了個烏冬, 烏冬本質可以, 但當日煮過火了點及不夠冷, 希望可改善啦.
厚切牛舌
$218
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飛驒牛
$780
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題外話/補充資料：
老闆是一名年輕人, 好隨和, 有時間同佢研究下食都唔錯! 另外, 抽煙做得唔錯, 沒有一身味. 洗手間在外, 有點影響整體感覺. 除飛驒牛外, 亦有其他牛的選擇.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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