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2020-01-16
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第1次吃慢煮，低溫方法令食物保持營養，朋友問我慢煮是否等很久，笑了見到開飯介紹，真的好評多得不得了，我們昨晚8點去到，門口還有人等位。裝修很特別，就是地方好像很小很滿客人。等了30分鐘終於有位了。天花好漂亮，燈光偏黃，紅色情調。枱上餐具真的很特別。餐牌食物我們在門外已經決定好，原來要去收錢先俾錢才有得食，居然沒有加一收費，好評芝士法式奶油焗薯芝士流心強大啡菇黑松露巴馬臣芝士薯條美國安格斯肉餅牛扒 8安士煙燻豬仔骨荔枝接骨木特飲紅酒1杯 (產地澳洲)首先其實想試蟹餅不過已經售罄，想飲紅酒餐牌4款3款售罄想食好d早些來等位，太多人啦……傷心……懷著興奮心情回坐位等，望著枱上迷李菜刀仔，真的很可愛。第1道菜 芝士流心蛋大啡菇，當店員放下，見到上面蕩漾的水水的，我們就先据開一小口影相，蛋黃即流出，很有水準。同朋友2份吃，見到半熟白色蛋白，蛋黃完全生，慢煮處理先可以做到，有點像溫泉蛋程度。非常驚喜第2道菜是芝士奶油法式焗薯細細一個，有點像焦糖布丁外表 ，外面有點脆，入口有軟芝士味道，好滑口感有蛋感覺，奶油很香很出奇味道，一試難忘。煙燻豬仔骨，有4條，一切肉骨很軟可輕易用刀义分離，肉沒有雪味沒有豬
見到開飯介紹，真的好評多得不得了，我們昨晚8點去到，門口還有人等位。
裝修很特別，就是地方好像很小很滿客人。
等了30分鐘終於有位了。
天花好漂亮，燈光偏黃，紅色情調。
枱上餐具真的很特別。
餐牌食物我們在門外已經決定好，原來要去收錢先俾錢才有得食，居然沒有加一收費，好評
芝士法式奶油焗薯
芝士流心強大啡菇
黑松露巴馬臣芝士薯條
美國安格斯肉餅牛扒 8安士
煙燻豬仔骨
荔枝接骨木特飲
紅酒1杯 (產地澳洲)
首先其實想試蟹餅不過已經售罄，想飲紅酒餐牌4款3款售罄想食好d早些來等位，太多人啦……傷心……
懷著興奮心情回坐位等，望著枱上迷李菜刀仔，真的很可愛。
第1道菜 芝士流心蛋大啡菇，當店員放下，見到上面蕩漾的水水的，我們就先据開一小口影相，蛋黃即流出，很有水準。
芝士流心蛋大啡菇
$38
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同朋友2份吃，見到半熟白色蛋白，蛋黃完全生，慢煮處理先可以做到，有點像溫泉蛋程度。
非常驚喜
第2道菜是芝士奶油法式焗薯
細細一個，有點像焦糖布丁外表 ，外面有點脆，入口有軟芝士味道，好滑口感有蛋感覺，奶油很香很出奇味道，一試難忘。
芝士奶油法式焗薯
$28
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煙燻豬仔骨，有4條，一切肉骨很軟可輕易用刀义分離，肉沒有雪味沒有豬騷味，顏色有點粉紅很軟綿綿，面上甜甜BBQ醬不錯。
主菜終於出現啦
煙燻豬仔骨
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另一個主菜啦
美國安格斯肉眼朳
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鵪鶉蛋好可愛，牛扒肉質很嫩，香草很香襯托牛扒原味道，朋友唯獨比較不習慣是食物都不是熱辣辣
我只能解釋慢煮沒辦法，低溫浸水處理為多，最後先煎一煎，不同鐵板 ……但品質真的保持很好。
可能當晚比較冷，所以朋友不習慣。
黑松露巴馬臣芝士薯條
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所以我們選了熱辣辣，黑松露巴馬臣芝士薯條啦!
一桶仔外表很可愛，黑松露一半同醬一半，自己點醬。
黑松露巴馬臣芝士薯條
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因為炸薯條很香脆熱辣辣，上枱傳出巴馬臣芝士香味。 我們完全吃清太吸引。
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