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2024-06-13
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最近城中討論到都好高嘅一間餐廳位於西營盤揀簡黎慶生絕對係明智之選呢家餐廳喺鬧市當中自成一格粉紅色洞穴風非常有格調🩷主廚Gavin Chin 將亞洲風味用西餐手法呈現混合澳洲、馬來西亞及東南亞元素加埋港式食材每道菜都充滿驚喜例如呢一個招牌菜係用芥蘭做嘅將佢整成凍盤捲埋咁樣一嚿加埋柚子味嘅酸酸醬汁啫喱即刻變咗高級料理仲有呢一個鵝肝醬嘅菜式用嚟搽麵包食非常之好味呢一個新鮮帶子嘅海苔卷用料亦都相當新鮮🩷🩷🩷呢個黑忟忟嘅圓形其實係一個白蘿蔔嚟嘅主廚用醬汁煎香佢將一啲菇味嘅湯水滲入咗個蘿蔔裏面食落非常之鮮從頭食到落尾，每一道菜都食到我哋哇哇聲講到至鍾意嘅一定係佢嘅牛面頰用左好多香草去做香味非常之澎湃加埋佢個底汁係用椰汁去煮成件事東南亞得來又好西餐總之就係出神入化食完我至知Gavin Chin就係當年Brut個主廚（幾年前我都曾經幫襯過Brut 已覺得十分驚喜）如果仲未去呢間餐廳嘅朋友我非常建議你去試一試絕對會令到你味蕾大滿足❣️加埋呢個咁特別嘅環境真係雙重享受
位於西營盤揀
簡黎慶生絕對係明智之選
呢家餐廳喺鬧市當中
自成一格
粉紅色洞穴風非常有格調🩷
主廚Gavin Chin 將亞洲風味用西餐手法呈現
混合澳洲、馬來西亞及東南亞元素
加埋港式食材
每道菜都充滿驚喜
例如呢一個招牌菜係用芥蘭做嘅
將佢整成凍盤
捲埋咁樣一嚿
加埋柚子味嘅酸酸醬汁啫喱
即刻變咗高級料理
仲有呢一個鵝肝醬嘅菜式
用嚟搽麵包食非常之好味
呢一個新鮮帶子嘅海苔卷
用料亦都相當新鮮🩷🩷🩷
呢個黑忟忟嘅圓形
其實係一個白蘿蔔嚟嘅
主廚用醬汁煎香佢
將一啲菇味嘅湯水滲入咗個蘿蔔裏面
食落非常之鮮
從頭食到落尾，
每一道菜都食到我哋哇哇聲
講到至鍾意嘅一定係佢嘅牛面頰
用左好多香草去做
香味非常之澎湃
加埋佢個底汁係用椰汁去煮
成件事東南亞得來又好西餐
總之就係出神入化
食完我至知
Gavin Chin就係當年Brut個主廚
（幾年前我都曾經幫襯過Brut 已覺得十分驚喜）
如果仲未去呢間餐廳嘅朋友
我非常建議你去試一試
絕對會令到你味蕾大滿足❣️
加埋呢個咁特別嘅環境
真係雙重享受
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