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2017-05-28
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攻煮愛私房菜係人都知。當每人都有set 獨特的密碼, 而解碼的往往係食物。好既私房菜就像戀人，懂我的才可解碼。奇遇是😊放工累透後與友人轉角遇到愛。神秘的門口在樓梯上不似入囗, 按鐘有人想應門, 店主再領我們經由玄關再入餐廳。這是什麼玩法? 佐菜是辣洒煮大螺,是腼腆的店主為了表達小小心意而免費奉送的，嗯,很gentleman! 花螺是帶殼的海產品，本身肉質爽口又鮮甜，除了加入是辣酒煮還吃到蒜末、花椒、八角等味道，舌感立體, 從螺肉中能嗜到淡淡的酒香味，亦能嚐到辛辣味。 Appetizer 係一度性感的吞拿魚他他。看似面前是赤裸祼的, 用新鮮的吞拿魚肉切碎，wow ! 原來入面好有內涵，橄欖油、香草、黑椒、鹽等提味，再以紅葱、魚子、南瓜、菜苗等伴碟，食果時配法包多士，很有地中海的風味！令人欲擺不能的是黑松露忌廉漯湯。偏向濃稠creamy的的質感如FrenchKiss 一般的醉人，這個精選湯除了散發濃烈的忌廉香味，每口還啖啖蘑菇和黑松露碎，口感豐富且牽動著咀角的節奏, 一顰一笑完全被它控制了。Scallop risotto 是戲肉: 一道用高湯把米煮成奶油般濃郁質地的義大利經典。brrrrr
奇遇是😊放工累透後與友人轉角遇到愛。神秘的門口在樓梯上不似入囗, 按鐘有人想應門, 店主再領我們經由玄關再入餐廳。這是什麼玩法?
佐菜是辣洒煮大螺,是腼腆的店主為了表達小小心意而免費奉送的，嗯,很gentleman! 花螺是帶殼的海產品，本身肉質爽口又鮮甜，除了加入是辣酒煮還吃到蒜末、花椒、八角等味道，舌感立體, 從螺肉中能嗜到淡淡的酒香味，亦能嚐到辛辣味。
Appetizer 係一度性感的吞拿魚他他。看似面前是赤裸祼的, 用新鮮的吞拿魚肉切碎，wow ! 原來入面好有內涵，橄欖油、香草、黑椒、鹽等提味，再以紅葱、魚子、南瓜、菜苗等伴碟，食果時配法包多士，很有地中海的風味！
令人欲擺不能的是黑松露忌廉漯湯。偏向濃稠creamy的的質感如FrenchKiss 一般的醉人，這個精選湯除了散發濃烈的忌廉香味，每口還啖啖蘑菇和黑松露碎，口感豐富且牽動著咀角的節奏, 一顰一笑完全被它控制了。
Scallop risotto 是戲肉: 一道用高湯把米煮成奶油般濃郁質地的義大利經典。brrrrrrravo! 米飯都吸收哂湯汁既精華, 有蝦味鮮味牛油味芝士味洋蔥味蒜味檻欖油味等,質感呈現柔滑狀，粒粒分明, 煙煙韌韌, 好重既黑松露味。帶子表面煎得金黃香口, 內𥚃還是刺身口感，Come on! 又殺死我。唔俾我抖即刻上香煎鱸魚。這道奶油香煎鱸魚有著淡淡的白酒奶油香氣, 魚肉非常酥香細緻有彈性，加上少少檸檬汁, 魚肉的鮮甜且感覺清爽想來多點- baby hit me one more time!
最後以Apple Crumble 作總結, 唔太甜但點到即止，蘋果亦唔太酸，如果有多d雪糕, 加強冷熱感就 perfect ！很有意思, 有點似型男撒了一下嬌, 冧死攻煮主。
後記: 原來可預先book 位預訂食物。下次識做嘞😏
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