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2024-03-06
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機緣巧合食過幾次老牌西餐廳皇后飯店嘅午餐, 印象非常唔錯, 食物質素好之餘,環境亦都非常舒適。 今次食晚餐就再 評評他吧!柔和嘅燈飾係我對皇后飯店一個主要印象, 配合簡潔有格調嘅裝修氣氛唔錯。 晚餐亦都有 set dinner可以選擇, 有分開兩道菜及三道菜(包前菜), 注重身型的我同老婆當然選擇三道菜啦, 哈哈。餐湯一個選了粟米忌廉,一個選了羅宋湯, 特別喜歡用料十足嘅羅宋湯, 酸甜度揉合得剛好。前菜分別選擇了 煙三文魚沙律及焗田螺黑松露薯蓉。 當中想大讚焗田螺 充斥濃厚香草香味, 爽口彈牙, 配搭焗得內裏 綿滑邊位非常香脆的薯蓉, 非常滿足嘅前菜。主菜則揀了紐西蘭牛柳拼鵝肝 及 脆皮香煎鐵板雞 配燒汁。 牛柳上枱一刻簡直震撼眼球, 不誇張 的有5 ~ 6cm厚, 外層 香口內裏依然保留肉汁 而嫩滑, 配搭甘香十足的軟滑鵝肝, 真係好好味! 而鐵板雞應該有差唔多一隻雞的大小, 外層非常香脆, 但雞肉一點也不乾身, 雞油充足, 每一啖都食到雞肉嘅甜味。 以為我哋就這樣收手就錯了, 最後補上一個差不多已經絕跡的香蕉船, 兩球大雪糕配上微甜的忌廉和香滑清新的香蕉, 完美的收局。
柔和嘅燈飾係我對皇后飯店一個主要印象, 配合簡潔有格調嘅裝修氣氛唔錯。 晚餐亦都有 set dinner可以選擇, 有分開兩道菜及三道菜(包前菜), 注重身型的我同老婆當然選擇三道菜啦, 哈哈。
餐湯一個選了粟米忌廉,一個選了羅宋湯, 特別喜歡用料十足嘅羅宋湯, 酸甜度揉合得剛好。
前菜分別選擇了 煙三文魚沙律及焗田螺黑松露薯蓉。 當中想大讚焗田螺 充斥濃厚香草香味, 爽口彈牙, 配搭焗得內裏 綿滑邊位非常香脆的薯蓉, 非常滿足嘅前菜。
主菜則揀了紐西蘭牛柳拼鵝肝 及 脆皮香煎鐵板雞 配燒汁。 牛柳上枱一刻簡直震撼眼球, 不誇張 的有5 ~ 6cm厚, 外層 香口內裏依然保留肉汁 而嫩滑, 配搭甘香十足的軟滑鵝肝, 真係好好味! 而鐵板雞應該有差唔多一隻雞的大小, 外層非常香脆, 但雞肉一點也不乾身, 雞油充足, 每一啖都食到雞肉嘅甜味。
以為我哋就這樣收手就錯了, 最後補上一個差不多已經絕跡的香蕉船, 兩球大雪糕配上微甜的忌廉和香滑清新的香蕉, 完美的收局。
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