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2024-05-31
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假日間唔中都會嚟呢間大酒樓同親戚飲茶但食晚飯就係第一次適逢今次補食母親節飯終於可以試一試~以下就主要介紹下我比較喜歡嘅幾道菜香脆蝦多士蝦多士一向都係我最愛之一上菜時見到顏色比較深仲諗緊會唔會食落有少少燶味但結果當然冇 仲好香脆可口而蝦肉都保持到彈牙酥脆同彈牙兩種口感加埋一齊真係好惹味😋當紅炸子雞雞向來有好多種🤣個人比較偏好中式食法 — 炸子雞同豉油雞掌控熟度都係關鍵之一煮得唔完全熟先可以做到嫩滑嘅味道外皮仲要夠脆口先會好食不過呢道咁common嘅傳統菜式對呢度嘅大酒樓嘅大廚嚟講應該唔係D咩難度菜所以出到嚟都係做到有質素嘅炸子雞蝦子柚皮由於唔係我點菜見識少 之前一直冇食過甚至唔識呢道菜要問表舅父先知原來係蝦子柚皮佢亦話係呢個好考巧夫嘅一道菜唔係個個廚師都識整 仲要整得好個柚皮好厚 上面嘅蝦子一D都唔慳以為會有苦澀味 點知冇仲吸晒D湯汁 食落淋淋地幾得意最鍾意個口感👍由於真係好少餐廳有供應真係推薦大家嚟試下呢道懷舊菜式西蘭花炒龍躉球首先擺盤幾靚仔 龍躉亦冇炒到冇晒魚味同埋唔會好油keep到好嫩口 唔錯唔錯環境及服務可能因為冇咩翻新過由外面到用餐嘅地方都好有以前細個同呀爸呀媽去酒樓嘅感覺本來
但食晚飯就係第一次
適逢今次補食母親節飯
終於可以試一試~
以下就主要介紹下我比較喜歡嘅幾道菜
香脆蝦多士
蝦多士一向都係我最愛之一
上菜時見到顏色比較深
仲諗緊會唔會食落有少少燶味
但結果當然冇 仲好香脆可口
而蝦肉都保持到彈牙
酥脆同彈牙兩種口感加埋一齊真係好惹味😋
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雞向來有好多種🤣
個人比較偏好中式食法 — 炸子雞同豉油雞
掌控熟度都係關鍵之一
煮得唔完全熟先可以做到嫩滑嘅味道
外皮仲要夠脆口先會好食
不過呢道咁common嘅傳統菜式
對呢度嘅大酒樓嘅大廚嚟講應該唔係D咩難度菜
所以出到嚟都係做到有質素嘅炸子雞
蝦子柚皮
由於唔係我點菜
見識少 之前一直冇食過
甚至唔識呢道菜
要問表舅父先知原來係蝦子柚皮
佢亦話係呢個好考巧夫嘅一道菜
唔係個個廚師都識整 仲要整得好
個柚皮好厚 上面嘅蝦子一D都唔慳
以為會有苦澀味 點知冇
仲吸晒D湯汁 食落淋淋地幾得意
最鍾意個口感👍
由於真係好少餐廳有供應
真係推薦大家嚟試下呢道懷舊菜式
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首先擺盤幾靚仔
龍躉亦冇炒到冇晒魚味
同埋唔會好油
keep到好嫩口 唔錯唔錯
環境及服務
可能因為冇咩翻新過
由外面到用餐嘅地方
都好有以前細個同呀爸呀媽去酒樓嘅感覺
本來以為呢D酒樓嘅員工多數服務都唔多好
但當晚個經理好樂意同我哋吹水
仲主動幫我地加茶添🫖
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