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2018-06-11
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夏日炎炎，最近呢幾個月都打少咗邊爐，今日同朋友行街到尖沙咀，終於忍唔住都係要打邊爐我哋經過個地庫，見到有一間火鍋店叫阿肥火鍋，就諗住試吓，反正咁熱都唔想再搵路。火鍋店嘅門口唔算易搵，但係行到入去就係一個驚喜！佢嘅裝修係以懷舊香港風格做焦點，裏面有好多細細個見到嘅嘢，甚至係未見過嘅一啲古董，就例如有熱水壺、黑色電話、雞碗等等。湯底我就叫咗老成都麻辣火鍋底，食物當然唔少得有手切牛肉、響鈴、牛肚、皇帝菜、墨魚丸、蝦丸、牛柏葉、鳳城水餃同埋韭菜餃。睇到餐牌原來仲有一啲熟食，我哋就叫咗椒鹽粟米。先改一改湯底，我哋以為係一大盤麻辣火鍋，原來中間仲有一啲清湯，我睇Menu見到呢一個清湯應該係用豬骨、農場雞煲成，飲落肚，味道十分濃郁，都好適合如果麻辣太辣嘅時候想食返清湯嘅人食。至於麻辣嘅湯底，本身我覺得唔算話係好辣，但食左十五分鐘左右就開始黎料越食越辣，麻味更是越來越突出食物一嚟到，例牌嘅牛肉其實已經好多，淥落去麻辣湯底之後，食入口都有好香嘅牛味，唔會比麻辣味蓋住，加上佢每一塊切得幾厚，所以好有咬口！至於墨丸蝦丸，他們都好大粒，好足料，而且彈牙。份量方面，佢可以每一樣都嗌半份，咁就唔怕浪費食物了！至於
我哋經過個地庫，見到有一間火鍋店叫阿肥火鍋，就諗住試吓，反正咁熱都唔想再搵路。火鍋店嘅門口唔算易搵，但係行到入去就係一個驚喜！佢嘅裝修係以懷舊香港風格做焦點，裏面有好多細細個見到嘅嘢，甚至係未見過嘅一啲古董，就例如有熱水壺、黑色電話、雞碗等等。
湯底我就叫咗老成都麻辣火鍋底，食物當然唔少得有手切牛肉、響鈴、牛肚、皇帝菜、墨魚丸、蝦丸、牛柏葉、鳳城水餃同埋韭菜餃。
睇到餐牌原來仲有一啲熟食，我哋就叫咗椒鹽粟米。
老成都麻辣火鍋
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先改一改湯底，我哋以為係一大盤麻辣火鍋，原來中間仲有一啲清湯，我睇Menu見到呢一個清湯應該係用豬骨、農場雞煲成，飲落肚，味道十分濃郁，都好適合如果麻辣太辣嘅時候想食返清湯嘅人食。至於麻辣嘅湯底，本身我覺得唔算話係好辣，但食左十五分鐘左右就開始黎料越食越辣，麻味更是越來越突出
食物一嚟到，例牌嘅牛肉其實已經好多，淥落去麻辣湯底之後，食入口都有好香嘅牛味，唔會比麻辣味蓋住，加上佢每一塊切得幾厚，所以好有咬口！
極上本地手切靚牛肉
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至於墨丸蝦丸，他們都好大粒，好足料，而且彈牙。份量方面，佢可以每一樣都嗌半份，咁就唔怕浪費食物了！
至於牛肚同牛柏葉，都係很新鮮，牛肚更加係麻辣嘅絕配，因為麻辣味會滲晒喺牛肚嘅”格仔”度，而呢度嘅牛肚切得比較薄，所以淥唔係好耐已經好淋好入味一咬落去，啲麻辣汁立即入晒口，好過癮
鳳城水餃同埋韭菜餃都係水準以上，好足料，皮又薄
我地最驚喜嘅係椒鹽粟米，以為平平無奇，點知原來用椒鹽炒粟米係可以好惹味，粟米嘅甜味加上椒鹽有少少咸同蒜香味係好夾，唔會一味得個咸字加上佢切到細細舊，咬起上來方便之餘，亦唔怕整污糟塊面（平時刨粟米好易挨到塊面😂）
椒鹽粟米
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最尾用喺鍋中間嘅清湯淥埋烏冬，湯到呢個時候已經煲到十分濃，烏冬亦好煙靭😋
飲品方面，除咗汽水，我哋都叫咗一壺夏枯草，夏枯草有清熱作用之餘，亦唔係好甜。
呢度除咗食嘢之餘，亦可以比我地懷緬舊香港嘅美麗，亦可以一次過見到好多舊物
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