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2016-03-29
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喺航空大廈返左兩年工，聽過十幾個同事講「水月」呢個大名，每次唔係聽到「好驚喜」「堅正」「一定要去」就係「性價比極高」呢類形容詞....上網睇左好多食評後，我諗我真係要去一次。行過去信德街只需要3分鐘路程，我試過兩次walk in都無位，一條咁水靜河飛嘅街都要訂位？唔係卦？！好！今次我有訂位，一定唔會走雞啦。同朋友6個人，坐底選擇左主菜及酒後開始享受晚餐。先黎3款前菜： 海膽吞拿魚茸脆米餅海膽甘甜新鮮，整體表現係出色，絕對係一個好開始。 煙燻清酒高湯鮑魚&磯海螺：磯海螺吉住好似食魚蛋咁，慢慢細嘗，越食越鮮甜好味。而鮑魚就帶米味香甜，裡面嘅海苔吸哂d湯好味！ 櫻花蝦龍吐珠：呢碟賣相絕係藝術品，唔捨得食！外層香脆，估唔到食到中間果層都係脆卜卜細魚子，好吸引味覺！ 之後係湯，鱈場蟹鉗蟹肉豆羹： 每一啖都充滿鮮蟹肉嘅味道，加埋隻鮮蟹鉗，口感味道完全係滿分。 青檸泡泡：主菜前refresh味覺，賣相過引 主菜，北海道黑毛豬配八珍山渣汁：肉嘅質感比較實，唔似食開嘅西班牙黑毛豬細嫩，但肉味好香濃，我個人比較鐘意呢種，入口好實在，有d炭燒味道咁，配埋個汁好正。 最後到甜
好！今次我有訂位，一定唔會走雞啦。
同朋友6個人，坐底選擇左主菜及酒後開始享受晚餐。
先黎3款前菜：
海膽吞拿魚茸脆米餅
海膽甘甜新鮮，整體表現係出色，絕對係一個好開始。
煙燻清酒高湯鮑魚&磯海螺：
磯海螺吉住好似食魚蛋咁，慢慢細嘗，越食越鮮甜好味。而鮑魚就帶米味香甜，裡面嘅海苔吸哂d湯好味！
櫻花蝦龍吐珠：呢碟賣相絕係藝術品，唔捨得食！外層香脆，估唔到食到中間果層都係脆卜卜細魚子，好吸引味覺！
之後係湯，鱈場蟹鉗蟹肉豆羹：
每一啖都充滿鮮蟹肉嘅味道，加埋隻鮮蟹鉗，口感味道完全係滿分。
青檸泡泡：
主菜前refresh味覺，賣相過引
主菜，北海道黑毛豬配八珍山渣汁：
肉嘅質感比較實，唔似食開嘅西班牙黑毛豬細嫩，但肉味好香濃，我個人比較鐘意呢種，入口好實在，有d炭燒味道咁，配埋個汁好正。
最後到甜品：D.I.Y.窩夫
最後原來係最無敵！完全係將整個晚飯帶上高位，無諗過甜品可以做到咁出神入化。
餐後茶：薄荷茶
食完甜品通常係飲咖啡，原來飲薄荷茶都可以咁襯。
全晚大家激讚好開心，喺用餐節奏上好恰當，食物味道完美，係果種俾$688蚊食到相對價值嘅野，店員又熱情有禮，好欣賞佢地逐樣食物都介紹得好細膩。一定會再支持。
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