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2014-07-23
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狗狗生日將至，上班空剩亦不忘思索，怎樣令她有個難忘的回憶。手指在螢光幕上遊走良久……咦？忽然發現凡高廚房有在甜品寫上祝福字句的服務，如獲至寶！然而細經考慮之後，我才逼自己克服了香港高消費指數的現實。畢竟我和狗狗不過是兩個「小大人」，支付一個千元晚飯實在勉強，但考慮到相同的體驗應該難有更便宜的價格時，我決定孤注一擲！回到正題。凡高廚房位於樓上，以Vincent van Gogh（梵高）的作品為主題。蠟燭、香薰油和小小一幅「星夜」……簡潔的桌面擺設是在下十分欣賞的（當然是拿著相機拍了幾張！這張勉強滿意！XD）。我覺得簡單的環境氣氛營造，已經足夠提升整個用餐經驗，例如添上燭光，就能令人感覺浪漫一樣，但當然，擺放的位置就不是在下需擔心的東西了！（店家該下功夫了吧？）點餐時侍應熱心推介海鮮拼盤，還有特意提醒餐酒可以轉成乳酪飲品（也許是我們都太年輕了吧？）。最後點了一個貴族二人餐，餐牌沒有注意看，只是問了狗狗一句：「Main Course想吃羊、牛還是魚？」我們先是被頭盤嚇了一跳，首先是盤子很大，其次是賣相精緻，狗狗甚至都不太想把它吃進肚子裡！作為一個使用巴馬火腿及煙三文魚的頭盤，味道不可能差，畢
然而細經考慮之後，我才逼自己克服了香港高消費指數的現實。畢竟我和狗狗不過是兩個「小大人」，支付一個千元晚飯實在勉強，但考慮到相同的體驗應該難有更便宜的價格時，我決定孤注一擲！
回到正題。
凡高廚房位於樓上，以Vincent van Gogh（梵高）的作品為主題。蠟燭、香薰油和小小一幅「星夜」……簡潔的桌面擺設是在下十分欣賞的（當然是拿著相機拍了幾張！這張勉強滿意！XD）。我覺得簡單的環境氣氛營造，已經足夠提升整個用餐經驗，例如添上燭光，就能令人感覺浪漫一樣，但當然，擺放的位置就不是在下需擔心的東西了！（店家該下功夫了吧？）
點餐時侍應熱心推介海鮮拼盤，還有特意提醒餐酒可以轉成乳酪飲品（也許是我們都太年輕了吧？）。最後點了一個貴族二人餐，餐牌沒有注意看，只是問了狗狗一句：「Main Course想吃羊、牛還是魚？」我們先是被頭盤嚇了一跳，首先是盤子很大，其次是賣相精緻，狗狗甚至都不太想把它吃進肚子裡！作為一個使用巴馬火腿及煙三文魚的頭盤，味道不可能差，畢竟都是有口碑的食材（用了次貨作別論，連這些食材都難吃的餐廳可以轟掉！）。清甜的哈密瓜和著咸香的火腿很醒胃，菠菜汁挺清新，狗狗很喜歡。
題外話，值得在下吹毛求疵的是，如果作為頭盤酸味不夠，未能進一步提升食欲，是一敗筆。不少意大利餐廳會用陳醋、黑醋的麵包或沙律作引子，卻會令人感覺單調。
凡高廚房的第二道菜為我解了惑，酸甜的烤菠籮配搭充滿油脂香的煎鵝肝，為味覺熱身加上酸味之剩，也解油膩。伴碟用上了黑醋（有誤請指正），和鵝肝一起吃有些焦糖的效果。老板在上菜時不忘提醒烤菠籮要與鵝肝一起吃，但狗狗看了看菠籮皮，馬上露出了為難的樣子。（為了仔細分離外皮與果肉，她可是花上了十分鐘的時間！XD）
這個「98%野菌忌廉湯」是在下和狗狗都不太喜歡的一個湯。狗狗本身很喜歡菌類的菜，但飯後她悄悄告訴我，這個湯完全沒帶出野菌的香味，我也有同感，而且味道實在平庸，調味也太淡，在下略為失望。雖然賣相吸引，但喝下去實在不怎麼樣。
到了薄餅時間，老板再次提醒火箭菜要和薄餅一起入口。火箭菜也算新鮮、爽口；餅皮是薄脆的風格；薄餅醬味道剛好，不是太甜也不是太酸。整體來說是不錯的，值得推介，但不至十分出眾。但我一直想指出的是，巴馬火腿是一種比較煙韌的食材，放在薄餅上無論用刀切還是牙咬都比較難分離，不知是否有什麼潛規矩，這種火腿一定要一整塊的放嗎？一下子咬不開的話就迫於無奈要整塊呑掉，怎麼看都是一個悲劇……
一個火盤拿到面前，給人的感覺可算吃驚。狗狗當場嚇得一縮，但為了拍照在下可是拼了小命。而對端烤盤的侍應，我只有一句話要說：「辛苦了。」肉串包括了牛肉粒、青椒、黃椒和烤蘑菇，在你面前烤至七成熟，香氣四溢，非常帶賞玩價值。狗狗不吃青、黃椒，所以由在下一手包辦。烤肉串的味道可以接受，因為牛肉油脂不足，調味也略淡，所以口感和味覺刺激只屬一般，牛味亦欠奉。唯獨使人驚喜的是伴碟的烤新薯條，沾上香草醬非常味惹，使在下差點停不了口……（豆角也非常好吃，簡直有喧賓奪主之疑！）
這個羊架是在下對凡高廚房的終極推介。狗狗說，雖然點菜時要六成熟出了七成熟，然而羊架外皮焦脆，油脂烤得香噴噴，加上肉質酥軟而且呈現粉紅色，算是非常出色。在下覺得，一片好肉用最簡單的調味和烹調，已經是偉大的一道菜。醬汁幾乎被忘記了，也許是在下忙著把骨上的肉都切乾淨之故，說實話，本身已非常好吃的菜，醬汁只不過是些個人喜好而已。
隨著在火焰雪山上淋上火焰，在下為狗狗送上生日祝福。碟面用朱古力醬寫上「Happy Birthday」和狗狗的名字，可是令她非常驚喜。火焰雪山很巨大，蛋白味濃郁，中心有個小小的香草味雪糕和蛋糕，大概這就是雪山了吧？可惜甜品份量真的太多，大餐之後實在未能勉力完成，有負廚師一翻心意！其實凡高廚房在晚上已不算平靜，狗狗更找到不少同日誕辰的食客。價格對我們而言很貴，對比食物質素算非常勉強，大概只值$500上下。店中看來有點老舊，角落塵封，窗外是招牌、唐樓，略為失色。
這次生日飯的體驗不錯，感謝一切，We have a great time.
題外話/補充資料：
時間：7:30
地點：凡高廚房 Van Gogh Kitchen
人物：狗狗（女朋友的“Pet Name”）和在下
如果希望打做生日驚喜，可以在預約時預訂寫上字句的心太軟，又或是火焰雪山。（話雖如此，狗狗卻投訴那張$1270的單據才是最大「驚喜」……）
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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