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2016-07-03
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從前在英國，印巴人及中東人開的 take away，是我們晚上 clubbing 完畢後的恩物。快快趣，卷起一份肉感極豐富的中東肉卷 (Kebab)，再以印巴式的 Naan Bread 來卷，絕對是一個邪惡感滿分的福食。回到香港，我並沒有忘記 Kebab 這一樣美食，而且在香港夜生活區內，同外國一樣，總會有一間 Kebab Shop 在左近。而總是在左近的，來來去去都是幾個中東菜的品牌，而是日我來訪的《Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria》，就是其中一間總會在香港夜生活區左近的 Kebab 好店。我到訪的時間，並非飲醉之後來食，是為了一個快趣的中午餐。《Ebeneezer's》的設計，大都是高檯，高凳，是一種趕客式的設計。不過，不太緊要，食 Kebab 需時不多，不會吃太耐，再加上這店，這品牌主要是做外賣的生意，有得坐，其實是一個 bonus。是日，我要了 Chicken Tikka Kebab，印巴及中東的朋友，總喜歡用他們的獨得香料，把雞肉醃得通紅。是否用了食用色素我不深究了，只知道，紅色的燒雞，就是中東、印巴 style 的燒雞。中東的，大概《Ebeneez
回到香港，我並沒有忘記 Kebab 這一樣美食，而且在香港夜生活區內，同外國一樣，總會有一間 Kebab Shop 在左近。而總是在左近的，來來去去都是幾個中東菜的品牌，而是日我來訪的《Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria》，就是其中一間總會在香港夜生活區左近的 Kebab 好店。
我到訪的時間，並非飲醉之後來食，是為了一個快趣的中午餐。《Ebeneezer's》的設計，大都是高檯，高凳，是一種趕客式的設計。不過，不太緊要，食 Kebab 需時不多，不會吃太耐，再加上這店，這品牌主要是做外賣的生意，有得坐，其實是一個 bonus。
是日，我要了 Chicken Tikka Kebab，印巴及中東的朋友，總喜歡用他們的獨得香料，把雞肉醃得通紅。是否用了食用色素我不深究了，只知道，紅色的燒雞，就是中東、印巴 style 的燒雞。中東的，大概《Ebeneezer's》是土耳其式的，他們用薄餅去卷，再以錫紙包在面以保持熱度。中間，夾了烤雞肉，雜菜以及食中東印巴菜少不了的酸及辣味乳酪醬，非常之香口惹味。別看這中東卷細細的，其實包得好實淨，小小的一份 Kebab, 已經非常之飽。現在，有少少驚訝年少時，為何可以食晒一整條用 naan 卷的 Kebab。
我喜歡印度食品，而對 Samosa 這一個小食更是愛到入骨的程度。酥香味滿分的咖喱角，內餡是薯蓉同咖喱。其實有肉的 version，但陪著太太食素多年，我漸漸地喜歡上這一個只有薯仔同線豆餡的素食 Samosa。而是日的 Samosa，雖然不夠大隻，但內餡的味道上，外皮的酥香上，都是絕對的滿分。
在英國認識的老朋友知道我在她公司附近，於是一於過黎 join 埋我食 lunch。她選了 Chicken Curry。咖喱，有少少似微波爐食品，不過勝在這是正統的印度香咖喱，充滿了香料的味道，不太辣，微微有甜味。再者，用的是中東及印度人所喜歡的 basmati rice，這一雒印度長米，配上咖喱，會是更上一層樓的味道。
很美味，很香口，喜歡味道濃，喜歡 spicy 的朋友，印巴菜，中東菜，你一定會喜歡。而且，當你我半醒半醉時，味道濃郁香口的咖喱及肉食，其實是解酒的良物。而且，從他們的分店看來，Kebab 在香港的地位，同英國一樣，是學生哥的恩物。
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