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2019-10-14
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哈哈，一寫唔寫，今晚連出3 post.好啦，咁就黎講吓我愛去既上環飯堂唐宮小聚啦。大大話話都幫趁左上環唐宮好耐（約6-7年）呢間食店都算係少數能保持水準既一間。你知啦而家咩成本都高，我本人認為你可以加價，但做食肆決不能偷工減料，雖知道客人係用真金白銀花錢幫趁，你一走樣，係呃唔到長期食客，而呢間店都真係老老竇竇貨真價實，難怪佢會係我既心水食堂。小吃：肉鬆撐抓餅：金香鬆軟，熱辣辣上枱，作為開胃菜一定能引領你食指大動。簡單既抓餅加上肉鬆同埋蔥花，呢個配搭唔會令你失望沙薑豬手：豬手細細粒略嫌無肉，但係味道就唔錯沙薑味足，如果喜歡圇骨的可以一試燒乳鴿：必吃之選。除左價錢十分相宜（堂食$38，好似有限每人限叫幾隻），即叫即燒有肉汁，鴿肉味鮮。要知道香港既乳鴿大部份食肆同燒味都係冰鮮，我唔敢講佢係咪唔係冰鮮，但係就算佢係冰鮮都應該係比較好級數，因為你一食佢鴿胸就知。唔靚既冰鮮個胸既肉一定係霉既口感，佢就有彈性，維持肉質鮮嫩。主菜：荷葉飯：飯粒分明軟硬適中，荷香四溢，材料足。荷葉飯之中佢都做得算不俗，當然就無咩所謂既驚喜，但係如果一定要叫個飯填肚都真心推介胡椒炒蟹：蟹好大隻，肉多（似是斯里蘭卡肉蟹）可
大大話話都幫趁左上環唐宮好耐（約6-7年）呢間食店都算係少數能保持水準既一間。你知啦而家咩成本都高，我本人認為你可以加價，但做食肆決不能偷工減料，雖知道客人係用真金白銀花錢幫趁，你一走樣，係呃唔到長期食客，而呢間店都真係老老竇竇貨真價實，難怪佢會係我既心水食堂。
小吃：肉鬆撐抓餅：金香鬆軟，熱辣辣上枱，作為開胃菜一定能引領你食指大動。簡單既抓餅加上肉鬆同埋蔥花，呢個配搭唔會令你失望
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沙薑豬手：豬手細細粒略嫌無肉，但係味道就唔錯沙薑味足，如果喜歡圇骨的可以一試
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燒乳鴿：必吃之選。除左價錢十分相宜（堂食$38，好似有限每人限叫幾隻），即叫即燒有肉汁，鴿肉味鮮。要知道香港既乳鴿大部份食肆同燒味都係冰鮮，我唔敢講佢係咪唔係冰鮮，但係就算佢係冰鮮都應該係比較好級數，因為你一食佢鴿胸就知。唔靚既冰鮮個胸既肉一定係霉既口感，佢就有彈性，維持肉質鮮嫩。
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主菜：荷葉飯：飯粒分明軟硬適中，荷香四溢，材料足。荷葉飯之中佢都做得算不俗，當然就無咩所謂既驚喜，但係如果一定要叫個飯填肚都真心推介
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胡椒炒蟹：蟹好大隻，肉多（似是斯里蘭卡肉蟹）可惜黑椒芡汁太濃稠，味精感頗多，完全淹蓋蟹既鮮。若論蟹，本人較偏好奄仔蟹，花蟹及本地肉蟹，較為有海水鮮味。唐宮似乎對海鮮處理稍遜。唔會再試。
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飲料：自家釀梅酒：梅酒乃本人之大好也。叫左燒乳鴿同炒蟹，自然不少得小酌一杯梅酒下菜。梅酒芬香馥郁，不過酒精成份好似幾高，如只有兩三人，且不勝酒力，叫一瓶足矣。
順帶一提，佢既menu 三不五時都會有新菜式，保證你唔會食厭。佢而家都出左名，所以建議去食都要訂位。
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