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2019-12-19
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臨近聖誕節，特別想在漂亮的餐廳裡品嚐豐富又有聖誕氣氛的美食，BANCHAN and COOK的門面精緻時尚，走小清新的簡約韓式風格，在門外翻看餐牌時發現餐廳除了主打輕食外，更特意為聖誕節推出了限定的Christmas Set Menu，而且價錢亦相當合理，結果就在意料之外地吃了今年的第一頓聖誕大餐。雖然近來市況差，但平日晚上BANCHAN and COOK卻反傳統地座無虛席，門外亦見人山人海的客人在等位，猶幸店內座位數目多，所以不用等候太久就有位子。在笑容可掬的店員引領下踏進店內，映入眼簾的是收銀處後方的聖誕花環，店裡內外都添置了充滿聖誕氛圍的裝飾，讓客人感受到一份幸福的感覺。BANCHAN（반찬）在韓文中的意思是「飯饌」，即是韓式小碟拌菜，涼拌前菜向來都是韓國菜的標誌，從朝鮮宮廷時期至近代均是韓國人每餐非常著重的味道。BANCHAN and COOK貫徹餐廳名字的意思，會為每枱客人奉上一碟涼拌小鉢，好讓大家能夠感受到韓國的文化。聖誕限定的Christmas Set Menu可以分別在蛋包飯、主食及主菜中選擇喜歡的菜式，每個欄目都提供了數個選項，配搭的自由度高，每一款菜式都看似非常吸引
臨近聖誕節，特別想在漂亮的餐廳裡品嚐豐富又有聖誕氣氛的美食，BANCHAN and COOK的門面精緻時尚，走小清新的簡約韓式風格，在門外翻看餐牌時發現餐廳除了主打輕食外，更特意為聖誕節推出了限定的Christmas Set Menu，而且價錢亦相當合理，結果就在意料之外地吃了今年的第一頓聖誕大餐。
雖然近來市況差，但平日晚上BANCHAN and COOK卻反傳統地座無虛席，門外亦見人山人海的客人在等位，猶幸店內座位數目多，所以不用等候太久就有位子。在笑容可掬的店員引領下踏進店內，映入眼簾的是收銀處後方的聖誕花環，店裡內外都添置了充滿聖誕氛圍的裝飾，讓客人感受到一份幸福的感覺。
BANCHAN（반찬）在韓文中的意思是「飯饌」，即是韓式小碟拌菜，涼拌前菜向來都是韓國菜的標誌，從朝鮮宮廷時期至近代均是韓國人每餐非常著重的味道。BANCHAN and COOK貫徹餐廳名字的意思，會為每枱客人奉上一碟涼拌小鉢，好讓大家能夠感受到韓國的文化。
聖誕限定的Christmas Set Menu可以分別在蛋包飯、主食及主菜中選擇喜歡的菜式，每個欄目都提供了數個選項，配搭的自由度高，每一款菜式都看似非常吸引，實在令人難以取捨。
招牌牛肉汁蛋包飯
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要說到BANCHAN and COOK的著名菜式莫過於是它們的蛋包飯，理解到時下都是相機先吃的潮流，上桌時店員特意貼心地提示客人可以先拍照。這厚蛋真的很夠重量，可見它牢牢地把下面的飯壓著，夠份量得幾近看不見飯的蹤影。
招牌牛肉汁蛋包飯
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這裡的蛋包飯雖然不是將飯包在裡面的款式，但店員會即場為客人切開這厚厚的蛋，讓裡面半熟的嫩蛋反過來將飯覆蓋。幼滑的嫩蛋伴隨著香濃的蛋汁香味，與鮮甜味美的牛肉汁相當匹配。牛肋骨煮得軟腍，只要輕輕一咬便能咬開，牛肉輕易便能與骨分開，口感一流。
蕃紅花龍蝦扁意粉
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餐牌上有龍蝦的菜式都需要額外加錢，但聖誕節與年末將至，實在應該犒賞辛勞了一年的自己。所以在主食方面我選了蕃紅花龍蝦扁意粉，一整條完整肥厚的龍蝦肉確實吸引，龍蝦肉質厚實，入口鮮味十足，扁意粉軟硬適中，加入了大量雜菇興小蕃茄等蔬菜令整碟意粉賣相更豐富和健康。
芝士泡菜炸豬扒鍋
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個人認為來到韓式餐廳必定要試泡菜類的菜式，所以在主菜方面我們選了芝士泡菜炸豬扒鍋。上桌時店員更會為底部點火加熱，一大鍋裡面滿是泡菜、芝士和粟米，材料豐富。芝士味道不算濃郁，正好不會蓋過泡菜本身的香氣，香甜的粟米能夠中和泡菜的辣度，令泡菜鍋變得更易入口。微辣的鍋物在冬日份外適合，吃著能夠讓身體變得暖和起來。
芝士泡菜炸豬扒鍋
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等候期間總是份外心急如焚，看見加熱到一個程度便急不及待地品嚐美味的炸豬扒，這畫面不就是傳說中能夠讓人興奮無比的芝士拉絲嗎？沒想到炸豬扒雖然浸泡在泡菜鍋中，外皮卻能一直保持鬆脆，香脆可口的炸豬扒與微辣的泡菜相輔相成，配合成一道美味的菜式。
伯爵橘子茶
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Oreo沙冰
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Christmas Set還包括兩杯自選飲品，我們分別選擇了伯爵橘子茶和Oreo沙冰。伯爵茶素來都是我喜歡的茶類之一，這裡在伯爵茶中加入韓國橘子，馥郁的橘子香氣與伯爵茶香混合在一起，聞著有陣怡人清新的香味，入口帶有點到即止的微甜，幸福的感覺不言而喻。Oreo沙冰的賣相吸引，上面還放有一整片Oreo餅乾和少許忌廉作點綴，杯中濃郁的朱古力醬襯托出香濃的Oreo味道，沙冰口感順滑，不會太多碎冰的感覺，相對地易入口。
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