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2011-04-16
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為免有不必要的驚喜，通常有節日慶祝，都是我決定去什麼館子。兩個人吃中餐點菜有少許難度也吃的不多，我倆兩個草根平民和 fine dining 的西餐廳好像沒什麼緣份（通常去吃到的質素都和大家食評所說的有明顯距離）。嗯，反正老公愛吃牛排，就去大杯酒大塊肉的美式扒房，應該不會踩個大地雷罷！我倆住港島區，為什麼反而選去尖沙咀的店？因為數年前去過金鐘店，那次的水準不大滿意，所以這次就來另一家嚐新。而且，尖沙咀店近海旁，吃完晚飯還可以去浪漫一番嘛 ^^店子和海旁隔了一條大馬路，店內也看到一點點海景。有 set dinner 可選，價錢合理。招呼我倆的先生名 William，他介紹說店內供應的牛排，無骨的是從美國入口，有骨的是澳洲來貨。因為美國曾爆發瘋牛症，所以帶骨的牛排還是不能入口來港。我倆選了一個晚餐，再加一塊 11 安士牛柳，應該很足夠了。麵包十分酥脆，牛油質感很輕柔但嫌不夠奶油香。前菜點了龍蝦湯，這是半份。質感幼滑稠度剛好，不帶半點苦澀，湯中的龍蝦肉也鮮味，稍嫌不夠熱，味道濃郁一點更好。主菜點了 New York strip，服務生會在桌前把牛排分切好，盛牛排的碟子燙的出煙，可保持熱度。店家
我倆住港島區，為什麼反而選去尖沙咀的店？因為數年前去過金鐘店，那次的水準不大滿意，所以這次就來另一家嚐新。而且，尖沙咀店近海旁，吃完晚飯還可以去浪漫一番嘛 ^^
店子和海旁隔了一條大馬路，店內也看到一點點海景。
有 set dinner 可選，價錢合理。招呼我倆的先生名 William，他介紹說店內供應的牛排，無骨的是從美國入口，有骨的是澳洲來貨。因為美國曾爆發瘋牛症，所以帶骨的牛排還是不能入口來港。
我倆選了一個晚餐，再加一塊 11 安士牛柳，應該很足夠了。麵包十分酥脆，牛油質感很輕柔但嫌不夠奶油香。
前菜點了龍蝦湯，這是半份。質感幼滑稠度剛好，不帶半點苦澀，湯中的龍蝦肉也鮮味，稍嫌不夠熱，味道濃郁一點更好。
主菜點了 New York strip，服務生會在桌前把牛排分切好，盛牛排的碟子燙的出煙，可保持熱度。店家很細心，另一隻碟子也是熱燙的。
沒有像洲際酒店的 Steak House 有不同的牛排刀讓人客選擇，桌面也沒有備多款鹽，服務生也不會奉上不同味道的芥末醬，只是，其實好的牛排也不用太多調味。上檯面時碟上的牛油還在沸騰冒泡。點 NY strip 為了濃郁的肉味，這部位肉質較結實有嚼勁，但入口不覺粗韌，肉味豐厚。洒了黑椒、鹽，蘸一點碟上的香草牛油已經十分美味。我也沒問店家要芥末醬。嗯，sinfully delicious！
晚餐的牛排還附一款配菜，焗薯仔、忌廉菠菜等恐怕太飽滯，我點了炒磨菇。
晚餐附一杯有氣酒，老公較愛喝紅酒，店家也可彈性安排加 $45 元把汽酒換作紅酒。
我請店家待我倆吃完第一塊牛排才上第二塊，因為碟子很熱，牛排在碟上還會被燙熟，須趕快吃掉。這塊牛柳據餐單上的描述是 the most tender cut of corn-fed premium USDA beef...
只是，這牛柳的肉質反而比 NY strip 粗糙，咀嚼時還覺得帶少許渣滓。加上牛柳本身肉味淡薄，所以味道和質感都乏善可陳。我會推介大家來這店點 NY strip 或 ribeye，不要點牛柳。
晚餐附紅莓雪葩或冰淇淋（Häagen-Dazs 的香草或巧克力味），不過也可加錢換別的甜點。服務生整晚很忙碌的抱著摺櫂走來走去，每次上菜都會把菜先放在摺檯上，介紹甜點時也給人客看一看各款甜點的真面目。
對甜點興趣不很大，就吃晚餐附的雪葩好了。最初擔心這紅莓雪葩會是藥水味，但這雪葩質感有點黏不會太稀薄也不會像吃碎冰，味道微酸而清新消滯，不會很人工化，大有驚喜。
訂座時店方會主動問是否有什麼慶祝，我答是慶祝生日，店方會問有關人客的名字，送一份寫上人客名字的甜點 - 贈的甜點看來只有一款，所有食評貼的都是這麵包布丁。當晚店方沒有要求出示生日証明，我相信如果是慶祝結婚週年紀念日，該也不會要人客出示結婚証書 ^^。這暖暖的麵包布丁，香而不膩。除了我不大愛吃的提子乾，我把整個都吃掉 ^^
晚餐還附咖啡或茶，怕晚上喝了咖啡睡不著，點了清膩的薄荷茶，茶就很行貨，只是來一個 Twinings 茶包！
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