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2011-10-05
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一風堂長期位居榜首,必有其過人之處素來是拉麵痴的餓底是日來到,當然無鎖胃!此店原自褔岡,由拉麵大王河原成美一手創立超過27年的經營,由原來的十人小店做到現在海內外分店滿佈是晚早來,只等了一句鐘就可進店裝潢餐具一目了然,紅日為主,很日本的感覺每位店員服務態度都很體貼每次捧出食品時都會大喝一聲未幾,我的那碗赤丸新味送到面前以白丸為基礎,赤丸的湯底在原有的豬骨湯底上加入味噌和蒜油使湯底更加香濃惹味我特別要求麵條韌度較高,喜歡更有嚼勁的感覺滲入了那濃厚湯底,口感味道都是一流水準义燒用了豬的側腰位薄切,脂肪多而入口即溶是在拉麵店中少有的高水準日式义燒說明無鎖胃,一碗拉麵當然不夠連忙著店員追加(只需$15)麵吃光,湯喝清,趕忙結帳,將美味傳給下一位我的第一次(寫食評)總算沒有選錯銅鑼灣分店即將開業,屆時必會拜訪P.S.聽到隔鄰的食客說豆腐鍋很差勁,大家點前請三思!
素來是拉麵痴的餓底是日來到,當然無鎖胃!
此店原自褔岡,由拉麵大王河原成美一手創立
超過27年的經營,由原來的十人小店做到現在海內外分店滿佈
是晚早來,只等了一句鐘就可進店
裝潢餐具一目了然,紅日為主,很日本的感覺
每位店員服務態度都很體貼每次捧出食品時都會大喝一聲
未幾,我的那碗赤丸新味送到面前以白丸為基礎,赤丸的湯底在原有的豬骨湯底上加入味噌和蒜油
使湯底更加香濃惹味
我特別要求麵條韌度較高,喜歡更有嚼勁的感覺
滲入了那濃厚湯底,口感味道都是一流水準
义燒用了豬的側腰位薄切,脂肪多而入口即溶
是在拉麵店中少有的高水準日式义燒
說明無鎖胃,一碗拉麵當然不夠
連忙著店員追加(只需$15)
麵吃光,湯喝清,趕忙結帳,將美味傳給下一位
我的第一次(寫食評)總算沒有選錯
銅鑼灣分店即將開業,屆時必會拜訪
P.S.
聽到隔鄰的食客說豆腐鍋很差勁,大家點前請三思!
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