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2016-04-08
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說起來，已很久沒有跟太太Candle Night Dinner了，家附近的好地方都走訪過，位於工業村內的Food Lab早兩年曾造訪，感覺不錯，早前翻看資料，原來已遷到科學園，也好，都不是太遠。從火車站轉車過去都不過十零分鐘，蠻方便的，但可能過了下班時間，科學園內行人漸少，嗅著空氣中清新的草木香，摟著太太熟悉的腰肢，聊著家中的無聊事，時間在這一刻彷彿凝住了。餐廳位置無疑有點偏僻，在園中一隅，客人多是附近的上班族。餐前先送上麵包及牛油，質感鬆軟合度，在黃昏時份望著漸落的陽光，有種謐寧安逸的感覺，真的很適合跟另一半分享時光。生蠔Gillardeau ($30/隻)No.3 Gillardeau給稱為「蠔中的勞斯萊斯」，蠔味濃郁，肉質飽滿，爽脆而有彈性，都足以令人著迷。Huitres d Isignty ($20/隻)No.3 賣相略為修長，但肉質甜美，蠔味及不上Gillardeau，但$20隻一點都不貴。Fines de Clarie ($15/隻)No.4比較細隻，但好抵食，肉質富彈性，海水味稍淡。前菜Food Lab Salad ($98)很簡單的一道開胃菜，有青瓜片、紅菜頭粒、甘筍絲
從火車站轉車過去都不過十零分鐘，蠻方便的，但可能過了下班時間，科學園內行人漸少，嗅著空氣中清新的草木香，摟著太太熟悉的腰肢，聊著家中的無聊事，時間在這一刻彷彿凝住了。
餐廳位置無疑有點偏僻，在園中一隅，客人多是附近的上班族。
餐前先送上麵包及牛油，質感鬆軟合度，在黃昏時份望著漸落的陽光，有種謐寧安逸的感覺，真的很適合跟另一半分享時光。生蠔
Gillardeau ($30/隻)No.3 Gillardeau給稱為「蠔中的勞斯萊斯」，蠔味濃郁，肉質飽滿，爽脆而有彈性，都足以令人著迷。
Huitres d Isignty ($20/隻)No.3 賣相略為修長，但肉質甜美，蠔味及不上Gillardeau，但$20隻一點都不貴。
Fines de Clarie ($15/隻)No.4比較細隻，但好抵食，肉質富彈性，海水味稍淡。
前菜
Food Lab Salad ($98)很簡單的一道開胃菜，有青瓜片、紅菜頭粒、甘筍絲、車厘茄及沙律菜，澆上自家製sauce，清新爽脆，值得一試。
Carrot Consomme ($68)莫以為是清湯便放棄，原來廚師以slow cook 方法慢煮超過一天，奉客時用茶壺傾出，透澈芳香，偷偷地呷了一口，舌尖傳來陣陣清甜，很自然醇和，誠意十足的清湯。
主菜
Lobster Linguini ($228)龍蝦與番茄可說是絕配，醬汁用炒過的龍蝦殼熬煮過，味道濃郁，Linguini沾滿了龍蝦汁，非常惹味，又有嚼口，份量十足，原隻龍蝦啖啖肉，絕不欺場，超正。
Vegetables Lasagne ($148)太太比較喜歡的一道菜，賣相另緻，闊條麵間是芝士及切碎的菇菌，令味道不至於太膩，口感更有層次，伴碟的沙律菜，一樣有清清味蕾的作用，非常細心。
甜品
Apple Tart ($58)用上法國蘋果，微微的果酸，反而令人覺得甜而不膩，邊位很酥脆，真的不錯。
Red Wine Pear ($68)想不到在小店都可以吃到的一道名物，把梨浸泡達兩天後，梨肉已變成紅酒的色澤，有酒香但酒精早已揮發，把杯底的紅酒喝光都不會醉，梨肉略有微酸，但很香口，肉質爽朗，加上是凍食，令味蕾喚然一新。
整體而言令人滿意，除了地點不太就腳之外，沒挑剔的地方，比起當年粉嶺的前身感覺更好，餐後拖著太太在行人稀少的街上慢慢行，幸福感悠然而生，畢竟人生最大的成就並非能賺多少錢，又或者pageview多少，而是令家人有幸福快樂的生活。
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