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2021-06-30
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很久沒有去吃元氣壽司的下午茶，不知道款式有否改變。今日有時間就入去食個下午茶餐。落單模式已經由以前檯頭的IPAD板轉為用自已手機掃碼下單，一樣方便，不過如果手機屏幕細就看得有點辛苦。下午茶分Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄ四款，包括壽司盛配不同小食及輕食，分量也不少。我選了Ｄ款，五件壽司配芝士味厚燒肉玉子和湯烏冬。每件壽司都被食材完全覆蓋，壽司飯小小一塊，口感微濕，吃到點點酸甜味。燒汁牛肉壽司，牛肉嫩湑薄身，肥瘦均衡，肉面帶有少少焦，面層鋪滿掛上醬汁的蒜粒和洋蔥絲，一啖滋味。灸燒珍寶皇帝蟹柳壽司，長長的蟹柳棒，面層有甜甜的沙律醬，入口甘甜。灸燒黑椒三文魚，三文魚灸燒後有一份特別口感，不韌，口感仍是軟滑，沙律醬上點點黑椒，吸引味覺。玉子壽司，長長的玉子鮮鮮黃黃，蛋味濃郁。莆燒鰻魚壽司，鰻魚燒得香口，醬汁惹味。芝士味厚燒肉玉子，同樣是蛋味濃郁，一啖一蛋香，面層芝士十分濃厚又有帶有吃忌廉的軟滑，配合玉子同吃，像吃一件日式小甜品。湯烏冬，湯熱烏冬彈牙。吃完一大份下午茶已飽了，不過見到檯前有一些期間限定的宣傳圖片，忍不住再要了一份蟹肉牛油果軍艦。蟹肉牛油果軍艦，壽司飯用紫菜包著，牛油果不肥不膩，切成小粒配上鮮甜的
下午茶分Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄ四款，包括壽司盛配不同小食及輕食，分量也不少。
我選了Ｄ款，五件壽司配芝士味厚燒肉玉子和湯烏冬。
每件壽司都被食材完全覆蓋，壽司飯小小一塊，口感微濕，吃到點點酸甜味。
燒汁牛肉壽司，牛肉嫩湑薄身，肥瘦均衡，肉面帶有少少焦，面層鋪滿掛上醬汁的蒜粒和洋蔥絲，一啖滋味。
灸燒珍寶皇帝蟹柳壽司，長長的蟹柳棒，面層有甜甜的沙律醬，入口甘甜。
灸燒黑椒三文魚，三文魚灸燒後有一份特別口感，不韌，口感仍是軟滑，沙律醬上點點黑椒，吸引味覺。
玉子壽司，長長的玉子鮮鮮黃黃，蛋味濃郁。
莆燒鰻魚壽司，鰻魚燒得香口，醬汁惹味。
芝士味厚燒肉玉子，同樣是蛋味濃郁，一啖一蛋香，面層芝士十分濃厚又有帶有吃忌廉的軟滑，配合玉子同吃，像吃一件日式小甜品。
湯烏冬，湯熱烏冬彈牙。
吃完一大份下午茶已飽了，不過見到檯前有一些期間限定的宣傳圖片，忍不住再要了一份蟹肉牛油果軍艦。
蟹肉牛油果軍艦，壽司飯用紫菜包著，牛油果不肥不膩，切成小粒配上鮮甜的蟹肉，蟹肉一梳一梳，帶點鹹，牛油果雖然味淡但軟糯的果肉在口中慢慢化開，嚐到清新口感。
食材全部用「新幹線」送到，既好玩又好吃。
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下午茶D 餐
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燒汁牛肉
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灸燒珍寶皇帝蟹柳壽司/莆燒鰻魚壽司/灸燒黑椒三文魚/
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芝士味厚燒肉玉子
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蟹肉牛油果軍艦
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