純粹食所 (已結業)

Item: 純粹食所
Rating: 4
Author: Mirurinw

that's it.

26 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

3950

觀塘

$101-200

日本菜西式素食 All Day Breakfast 日式西餐樓上cafe

Mirurinw

等級4

822

-🦄純粹 @thatsit_hk-純素手工楓糖生吐司 Hkd62Rating🌕🌕🌕🌖🌑-[•我的生活純粹簡單•]🤍純粹我由它還是一間餐廳的時候就已經想拜訪但當我想拜訪的時候它就暫停營業沒有開放了到後來他們變成了一間手作り食品的烘焙網店其實我一直都有在默默關注他們各種烘焙食品每隔一段時間就會推出新產品真是勤力小寶寶🤍一直都想在網上訂購他們的產品但是觀塘很遠…然後機緣巧合之下他們又參加了Sogo的素食展終於都有機會比我一次過掃清他們的手作烘焙了純素手工有機楓糖生吐司沒有任何動物性成份經過20小時的三重發酵而且是低糖低脂低Kcal材料就只有六樣純粹天然簡單沒有多餘的添加與普通的生吐司比較最明顯的分別是層次變化平時食開的生吐司都會加入大量的牛油或者煉奶所以撕開的時候好明顯是一絲絲的幼細的麵包絲但是純素的生吐司用了少量的米糠油來取替牛油它的層次都變得豐富豐盈飽滿不是一絲絲的而是比較厚身一層層的同時又帶有更多的水份質感上較為厚重摸上手一點都不油膩比較清爽入口軟熟烘熱之後食更是外脆內軟口感細膩雖然是楓糖吐司但其實甜度很低幾乎沒有甜味再配搭純粹自家製的抹

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純素手工有機楓糖生吐司沒有任何動物性成份
經過20小時的三重發酵而且是低糖低脂低Kcal
材料就只有六樣純粹天然簡單沒有多餘的添加

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與普通的生吐司比較最明顯的分別是層次變化
平時食開的生吐司都會加入大量的牛油或者煉奶
所以撕開的時候好明顯是一絲絲的幼細的麵包絲
但是純素的生吐司用了少量的米糠油來取替牛油
它的層次都變得豐富豐盈飽滿不是一絲絲的

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而是比較厚身一層層的同時又帶有更多的水份
質感上較為厚重摸上手一點都不油膩比較清爽
入口軟熟烘熱之後食更是外脆內軟口感細膩
雖然是楓糖吐司但其實甜度很低幾乎沒有甜味
再配搭純粹自家製的抹醬一同吃用也是另一享受
🤍
唯一一點我覺得可以改進的地方就是它的香氣
麵包香是十分重要的一打開袋的時候確實存在
但是吃的時候又好像消失得無影無蹤找尋不到
🤍
假若麵包香氣撲鼻與本身完美的味道口感相結合
相信會為這個純素手工生吐司推上到另一層次
🤍
P.s.1 一開始我覺得這個吐司好大件有375克架
點知我一返到屋企就食左差唔多1/2個好癲
所以絕對唔需要擔心佢太大件食唔哂會變壞
🤍
P.s.2 我最喜愛吃它的麵包皮hehe(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
-

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除了純素生吐司之外其實我還買了這些お菓子
我想說的是它們全部都是比想像中的更有驚喜
🤍
純素特濃珈琲雪球曲奇 Hkd58
Rating🌕🌕🌕🌕🌘

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個人最推薦的是珈琲雪球曲奇珈琲控可以衝了
它的口感不像是平常的雪球曲奇一樣那麼鬆化
反而是我從來都沒有吃過的硬脆口感很有咬口
而且它的珈琲味真是特濃…就像一杯Espresso
是愈咀嚼就愈發濃郁的珈琲味但又不會很苦澀
珈琲味很香又很濃郁而且沒有牛油的油膩感覺
甜度亦適中極低糖配方更能突顯出珈琲的甘香
最令人驚心動魄的一點是它中心部分充滿水份
與其說是在吃曲奇倒不如說是在吃珈琲還貼切
🤍
純素伯爵茶曲奇 Hkd(?)
Rating🌕🌕🌕🌕🌑

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伯爵茶曲奇也是頗驚喜竟然是味道較香氣突出
要知道這些茶味製品多數是香氣行先味道行後
所以當它的伯爵茶茶味比香氣更濃郁實是難得
伯爵茶曲奇味道甘醇不會太甜而且夾雜住茶籽
是充滿水分的曲奇亦帶有少許回甘挺不錯的~
現在好像沒有單賣伯爵茶曲奇了不過有禮盒裝
🤍
假如雪球曲奇會推出抹茶口味就好了肯定出色
🤍
純素日本宇治抹茶豆奶醬 Hkd88
Rating🌕🌕🌕🌘🌑

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抹茶豆乳醬是頗清爽的抹醬當然豆乳味較濃厚
我個人覺得當某食材要配搭豆乳在一起的時候
有99%都是豆乳獲勝沒有什麼能蓋過它的豆味
所以這個抹茶醬是豆乳主導也是很正常的事情
抹茶比豆乳大約是3:7 清香的豆乳夾雜著茶甘幽
而且它一點都不甜也不膩重點是齋食都好好食
搽麵包吐司以至我搽米餅又或者齋食都是完勝
口感幼滑沒有顆粒感加熱食的話會更Creamy