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2021-10-31
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因為就番朋友o係銅鑼灣呢o抖放工，所以book o左呢間o係time square o既酒樓。屬於中高檔，內裡闊落，掛上書畫，甚有氣派。侍應經常主動幫我地斟茶，服務幾好。間酒樓係食川菜為主，跟檯o既前菜($28 未加一) 自然都係辣味小吃。一小兜有住豆腐乾同青瓜，等齊菜前dep 下剛好。煙燻三色素鵝($88) 賣相精緻，係手工o野！以腐皮包住三色蔬菜，整成一隻隻小餃子咁，雖然係齋，但係煙燻得好入味。時至乾燥o既深秋，點都要飲番d 滋潤湯水。杏汁燉白肺湯($108/位) 足料非常，一盅用上多片豬肺同白菜熬製而成，d 豬肺滑滑的，個湯呈奶白色，飲起o黎奶香味濃。朋友希望叫一個辣o既主菜，由佢拍板叫o左份螞蟻上樹($128)。比較少食中餐o既我最初都唔知係乜o黎，原來係碎肉炆粉絲。爽口o既粉絲，蘸上豆瓣醬去煮，惹味得o黎都唔算話好辣。再嗌碟銀芽肉絲雙面黃($198)，一大碟麵炸至脆口，趁熱時淋上芽菜肉絲o既羹芡，食o既，係口中一軟一硬o既雙重口感。附上紅醋，同魚翅呢類中式湯羹不嬲都非常搭配，增添一點酸味，令人流晒口水。本來想再叫埋麻辣川川小籠包($98/6 粒)，不過唔記得侍應話咁o岩無定晚
前菜 ($28)
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間酒樓係食川菜為主，跟檯o既前菜($28 未加一) 自然都係辣味小吃。一小兜有住豆腐乾同青瓜，等齊菜前dep 下剛好。煙燻三色素鵝($88) 賣相精緻，係手工o野！以腐皮包住三色蔬菜，整成一隻隻小餃子咁，雖然係齋，但係煙燻得好入味。
煙燻三色素鵝 ($88)
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時至乾燥o既深秋，點都要飲番d 滋潤湯水。杏汁燉白肺湯($108/位) 足料非常，一盅用上多片豬肺同白菜熬製而成，d 豬肺滑滑的，個湯呈奶白色，飲起o黎奶香味濃。
杏汁燉白肺湯 ($108/位)
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朋友希望叫一個辣o既主菜，由佢拍板叫o左份螞蟻上樹($128)。比較少食中餐o既我最初都唔知係乜o黎，原來係碎肉炆粉絲。爽口o既粉絲，蘸上豆瓣醬去煮，惹味得o黎都唔算話好辣。
螞蟻上樹 ($128)
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再嗌碟銀芽肉絲雙面黃($198)，一大碟麵炸至脆口，趁熱時淋上芽菜肉絲o既羹芡，食o既，係口中一軟一硬o既雙重口感。附上紅醋，同魚翅呢類中式湯羹不嬲都非常搭配，增添一點酸味，令人流晒口水。
本來想再叫埋麻辣川川小籠包($98/6 粒)，不過唔記得侍應話咁o岩無定晚市無得食，咁唯有下次啦！
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