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2023-12-02
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近年越黎越多人注重健康💪🏻會定期找素💚而素食既款式種類都越黎越多元化🤩傳統既中式素食，俾人感覺通常都係偏油膩🫣但今次我地食依間高級素菜(中菜 𝐱 新派烹飪)完全改變左原本既印象😍每道菜都造型精緻 • 味道又多層次😝餐廳內環境寬敞😌落地大玻璃仲望到對面大館~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 💚 𝟏𝟐道菜全日嚐味套餐 ($1280/位) 💚▪迎賓飲品 ▫️清新五素(苦瓜 • 西芹 • 青瓜 • 青蘋果 • 羽衣甘藍)好𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡，唔會好勁草青味，苦瓜微微回甘，夠晒高纖維💃🏻.▪餐前小食▫️麻婆｜脆筒藜麥脆脆 • 豆腐乾碎碎粒，塞滿係春卷皮脆筒，少少辣🌶.▫️欖菜｜螺絲卷沿住螺旋紋解開螺絲卷，先食蒸 • 後食炸，欖菜𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞醬 • 炸欖菜，原來唔點煉奶都可以好夾🤪.▪開胃菜▫️柚子｜西米脆脆片上放滿甜甜柚子肉 • 有機三色藜麥，少少"卜卜脆"✨.▫️藤椒丨淺漬蔬菜薄薄一片(筍 • 紅蘿蔔 • 白蘿蔔...) 𝐂𝐨𝐥𝐨𝐮𝐫𝐟𝐮𝐥又精緻🌈口感爽脆，藤椒泥麻而不辣，最好係唔會油淋淋😙.▪前菜▫️豆漿｜油炸鬼豆漿泡泡(份子料理方式) • 油炸鬼片 • 豆腐脆片 •
而素食既款式種類都越黎越多元化🤩
傳統既中式素食，俾人感覺通常都係偏油膩🫣
但今次我地食依間高級素菜(中菜 𝐱 新派烹飪)
完全改變左原本既印象😍
每道菜都造型精緻 • 味道又多層次😝
餐廳內環境寬敞😌落地大玻璃仲望到對面大館
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💚 𝟏𝟐道菜全日嚐味套餐 ($1280/位) 💚
▪迎賓飲品
▫️清新五素
(苦瓜 • 西芹 • 青瓜 • 青蘋果 • 羽衣甘藍)
好𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡，唔會好勁草青味，苦瓜微微回甘，夠晒高纖維💃🏻
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▪餐前小食
▫️麻婆｜脆筒
藜麥脆脆 • 豆腐乾碎碎粒，塞滿係春卷皮脆筒，少少辣🌶
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▫️欖菜｜螺絲卷
沿住螺旋紋解開螺絲卷，先食蒸 • 後食炸，
欖菜𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞醬 • 炸欖菜，原來唔點煉奶都可以好夾🤪
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▪開胃菜
▫️柚子｜西米
脆脆片上放滿甜甜柚子肉 • 有機三色藜麥，少少"卜卜脆"✨
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▫️藤椒丨淺漬蔬菜
薄薄一片(筍 • 紅蘿蔔 • 白蘿蔔...) 𝐂𝐨𝐥𝐨𝐮𝐫𝐟𝐮𝐥又精緻🌈
口感爽脆，藤椒泥麻而不辣，最好係唔會油淋淋😙
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▪前菜
▫️豆漿｜油炸鬼
豆漿泡泡(份子料理方式) • 油炸鬼片 • 豆腐脆片 • (底)滑滑蛋白豆腐🤍
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▫️冰梅｜柚皮｜芡實
柚皮酥炸外層唔會好厚，加埋酸酸地既冰梅汁，唔好油膩，芡實辣辣地少煙韌🤓
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▪湯品
▫️西洋菜｜桃膠 ▫️鮮果｜酸奶曲奇
雖然望落好青， 但飲落唔會青，加左腰果，質地有少少似西湯濃稠🥣
軟身的的骰骰酸奶曲奇🍪
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▪主菜
▫️苗族酸湯｜西瓜丨藏紅花
西瓜中捲住青瓜絲，伴苗族酸湯𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞食，藏紅花就做成左𝐐𝐐水晶麵條🍉🥒
苗族酸湯｜西瓜丨藏紅花
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▫️啡菇｜口蘑｜百靈菇
𝟑款菇菇都好多汁，配左唔同既調味🍄
推介焗香左面層既中式芝士(腐乳) x 西式芝士！中間加左菇菇絲，勁好味🤤
/ 鹹香白麵豉 / 泰𝐅𝐞𝐞𝐥羅望子
啡菇｜口蘑｜百靈菇
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▪清新小點
鮮茴香｜橘子
清清味蕾，鮮茴香食落比乾香草味更濃，凍糕中有西柚 • 橘子🍊
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▪主菜
乾燒丨雪燕丨豆腐
表面鋪滿晒雪燕，有少少似琵琶豆腐🤍
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▪主食
冬栗丨五穀
養生粟子炆飯🌰，紅棗 • 陳皮 • 菇🍄 • 中芹 • 五穀加埋表面既脆米，口感勁豐富
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▪甜品
▫️冬蜜｜九宮格
有埋專用既𝐌𝐞𝐧𝐮卡仔介紹，要由淡至濃順序食呀💁🏻♀️
九粒都唔同味道， 唔同口感，𝟑款時令鮮果 • 𝟑款西式甜品 • 𝟑款中式甜品
我最鍾意桂花南瓜🎃 • 咖啡栗子☕️🌰
冬蜜｜九宮格
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▫️蘋果｜百合丨狀元茶
圓肉 • 紅棗 • 杞子...飲完成個人暖笠笠🥰
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▪柚子有氣茶
餐廳獨家，淡淡柚子香，冇假甜味🍾
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🔺以上價錢 💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服務費
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