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2019-11-30
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今日有少少趕時間, 所以諗住係Time square附近求其搵間餐廳醫肚, 拿拿林食完就番公司繼續搏殺。行行下見到呢間門面有少少舊的餐廳, 估計應該係食上海菜, 諗都唔諗就入去了。坐低睇Menu 先發覺呢度食野一D都唔貴, 都會區50-$70左右, 以銅鑼灣黎計真係好親民!我叫左燻魚煨麵, 另外因為餐廳提供茶水, 所以無叫野飲。不過煨麵需要等既時間比較耐, 我見隔離枱遲過我落單, 佢地D菜都比我的煨麵更早上枱… 趕時間的話叫其他湯麵類既食物, 會比較快上枱。燻魚煨麵 ($50)煨麵同燻魚係分開碟上的, 都明白燻魚的汁如果撈埋落湯入面, 應該會令個湯變到好酸! 先講燻魚, 佢既份量真係好多! 有5大舊燻魚! 仲要舊舊都係魚肉, 絕無呃秤! 燻魚的汁係酸醋的味道, 但質地又唔稀, 而且帶有些微的甜味, 應該係落左糖去調和, 食落好開胃。燻魚的外皮較實, 內裡則較軟身, 我個人比較喜歡食口感教實的燻魚, 如果可以加長個處理時間, 應該會更好。不過美中不足既係D魚好多骨, 而且D骨好硬, 食既時候要好小心。至於煨麵方面, 有好多菜, 我估計麵同菜既比例大概係1:1, 而且D菜係切到細細舊, 好
我叫左燻魚煨麵, 另外因為餐廳提供茶水, 所以無叫野飲。不過煨麵需要等既時間比較耐, 我見隔離枱遲過我落單, 佢地D菜都比我的煨麵更早上枱… 趕時間的話叫其他湯麵類既食物, 會比較快上枱。
燻魚煨麵 ($50)
燻魚煨麵
$50
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煨麵同燻魚係分開碟上的, 都明白燻魚的汁如果撈埋落湯入面, 應該會令個湯變到好酸! 先講燻魚, 佢既份量真係好多! 有5大舊燻魚! 仲要舊舊都係魚肉, 絕無呃秤! 燻魚的汁係酸醋的味道, 但質地又唔稀, 而且帶有些微的甜味, 應該係落左糖去調和, 食落好開胃。燻魚的外皮較實, 內裡則較軟身, 我個人比較喜歡食口感教實的燻魚, 如果可以加長個處理時間, 應該會更好。不過美中不足既係D魚好多骨, 而且D骨好硬, 食既時候要好小心。
至於煨麵方面, 有好多菜, 我估計麵同菜既比例大概係1:1, 而且D菜係切到細細舊, 好易入口。麵身的粗幼度似米粉, 但比米粉軟身, 輕輕咬就會斷。另外就係成碗麵超大碗, 最後食到好飽都唔哂。
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