大榮華圍村菜 (已結業)

前幾天同事選擇了大榮華酒樓作為farewell lunch的地點， 這是一間歷史悠久的懷舊酒樓， 門面雖然一般， 但點心十分傳統和特色， 在香港已經買少見少，這天我們點了各式各樣的點心品嘗，當中以水晶飽和三星燒賣， 最令我印象深刻。首先上桌的是炸秋葵， 眾所周知， 秋葵是健康食品， 有「植物界的黃金」的美譽， 能夠減肥和降血糖， 把秋葵炸了作為前菜，不但去除秋葵本身的黏附感， 更沒有其他炸物的油膩感， 令其更美味。之後有很多點心，逐一上場， 包括有咸水角，齎腸，菲菜豬紅，蝦餃燒賣，牛肉球，鳳爪排骨煲仔飯，生菜， 鮮竹卷等， 可惜較為普通，沒有特別之處。比較特別的是奶黃水晶飽和紫薯水晶飽， 水晶飽的外層晶瑩剔透， 內層無論是奶黃餡或是紫薯餡都是香甜味美，令人食指大動， 而四寶雞扎亦有驚喜，餡料除了有豬皮，雞肉，竽頭外，還有豬肚， 再用腐皮包裹， 原本平淡的腐皮吸收了餡料的精華，變得十分突出，大家都爭住食。此外，  這間酒樓亦有三星燒賣，豬潤燒賣，鵪鶉蛋燒賣等傳統的懷舊點心。我們點了三星燒賣和鵪鶉蛋燒賣， 兩者都很足料， 三星燒賣是指在豬肉餡上分別放上蟹柳， 冬菇， 雞肉等材料。至於鵪鶉蛋