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2013-07-30
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近年，日式抹茶在香港愈來愈受歡迎，很多用抹茶為材料的甜品亦應運而生。這間甜品店就「打正招牌」以抹茶為主題，所有出售的甜品皆以抹茶製成!店舖現時有兩間分店，一間位於屯門，一間位於鑽石山。兩間的人氣都頗為旺盛，晚市基本上都需要輪候一段時間。店面以綠色為主調，讓人一看就聯想起抹茶的顏色! 其供應的甜品都十分多元化，由抹茶飲品、雪糕、至各式甜品都有，當中值得推介的有抹茶Tiramusu 和日式傳統抹茶!抹茶Tiramusu 可以算是一個對大部分食客來說比例特別的選擇，整個表面都灑滿了濃濃的抹茶粉，第二層就是幼滑的cream，最底的一層就是軟綿綿的海棉蛋糕，一口吃下去就可以吃盡三層的口感，當然，亦可以選擇先嘗試頭兩層，體會一下一絲清澀的抹茶粉配上帶甜味的cream 的感覺。儘管現在的味道已經不錯，但筆者認為如果在底層的清蛋糕都可以加上抹茶來配製的話效果應該會更佳。另外值得推介的是日式傳統抹茶，其值得推介的原因不是在於味道，而是在於食客可以親身體驗如果泡製正宗的抹茶，店舖會提供所有的器具，並且會有簡單的說明沖茶的步驟，而客人可以自己選擇濃度和甜度。只需花上$19，就可以有這個親身體驗，確實不妨一試
店舖現時有兩間分店，一間位於屯門，一間位於鑽石山。兩間的人氣都頗為旺盛，晚市基本上都需要輪候一段時間。店面以綠色為主調，讓人一看就聯想起抹茶的顏色! 其供應的甜品都十分多元化，由抹茶飲品、雪糕、至各式甜品都有，當中值得推介的有抹茶Tiramusu 和日式傳統抹茶!
抹茶Tiramusu
可以算是一個對大部分食客來說比例特別的選擇，整個表面都灑滿了濃濃的抹茶粉，第二層就是幼滑的cream，最底的一層就是軟綿綿的海棉蛋糕，一口吃下去就可以吃盡三層的口感，當然，亦可以選擇先嘗試頭兩層，體會一下一絲清澀的抹茶粉配上帶甜味的cream 的感覺。儘管現在的味道已經不錯，但筆者認為如果在底層的清蛋糕都可以加上抹茶來配製的話效果應該會更佳。另外值得推介的是日式傳統抹茶，其值得推介的原因不是在於味道，而是在於食客可以親身體驗如果泡製正宗的抹茶，店舖會提供所有的器具，並且會有簡單的說明沖茶的步驟，而客人可以自己選擇濃度和甜度。只需花上$19，就可以有這個親身體驗，確實不妨一試。
除此之外，店舖亦有供應正餐，主要是日式飯和拉麵，然而，相比起這裡的甜品，難免會顯得遜色一點，另外，這裡的甜品例如抹茶 Tiramisu 的份量不多，對男士來說可能會有一點意猶未盡的感覺。但如果你都同樣是一個抹茶狂熱的話，相信都會這間甜品店有興趣。
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