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2016-03-14
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叔叔喺九龍區開舖，梗係要Day 1就賀一賀佢啦首日運作有少許混亂，可能店員未熟悉收錢system同流程，比錢出單時有少許阻濟，但可以接受的。人龍亦比想像中短，我以為要排一小時以上，結果40分鐘左右已可以離開Day 1本來有specia set Signature Cheescake ($59) + Angel's Gat Shaped Cheesecake ($59)=$100蚊，可惜我下午5點幾到達天使帽已賣完了先講一講購買流程，收銀嗰邊開始沿住條街排隊，為咗控制人流，佢哋會根據出爐情況一批批咁購買，例如嗰批會有20個出爐，賣完廿個會停一停，再有新一批出爐又會再賣飛，而買完嘅顧客要喺店舖左邊再排隊等候店員將出爐蛋糕包裝好再跟次序領取(需時約10分鐘) 做唔到天使，只好幫襯叔叔的招牌cheesecake，由於一人限購一個，我哋堂然唔執輸買兩個啦 叔叔到手了 回家才切開品嘗，經過45分鐘車程，蛋糕仲keep住微暖，口感頗濕潤，質感輕軟好似棉花糖咁有空氣感，基本上可以唔駛點咀嚼就可以呑落肚，淡淡芝士味食多件都唔漏。店家建議如果喺12小時內食晒係可以唔需要放雪櫃，如果食唔晒放雪櫃可以保
首日運作有少許混亂，可能店員未熟悉收錢system同流程，比錢出單時有少許阻濟，但可以接受的。人龍亦比想像中短，我以為要排一小時以上，結果40分鐘左右已可以離開
Day 1本來有specia set Signature Cheescake ($59) + Angel's Gat Shaped Cheesecake ($59)=$100蚊，可惜我下午5點幾到達天使帽已賣完了先講一講購買流程，收銀嗰邊開始沿住條街排隊，為咗控制人流，佢哋會根據出爐情況一批批咁購買，例如嗰批會有20個出爐，賣完廿個會停一停，再有新一批出爐又會再賣飛，而買完嘅顧客要喺店舖左邊再排隊等候店員將出爐蛋糕包裝好再跟次序領取(需時約10分鐘)
做唔到天使，只好幫襯叔叔的招牌cheesecake，由於一人限購一個，我哋堂然唔執輸買兩個啦
叔叔到手了
回家才切開品嘗，經過45分鐘車程，蛋糕仲keep住微暖，口感頗濕潤，質感輕軟好似棉花糖咁有空氣感，基本上可以唔駛點咀嚼就可以呑落肚，淡淡芝士味食多件都唔漏。
店家建議如果喺12小時內食晒係可以唔需要放雪櫃，如果食唔晒放雪櫃可以保存三天，我為咗可以試埋凍食口感雪咗一晚第二朝早餐再食，凍食蛋糕質感creamy啲，有啲似雪糕好軟滑無咗熱食時濕潤感覺，空氣感都無感重，芝士味反而更突出，比起熱食我更愛雪凍嚟食呢
其實呢款即焗cheesecake並唔係咩新鮮事，n年前嘅伊籐家都掀起過熱潮，口感大致上差唔多，大概芝士味有啲分別吧，宜家天氣仲涼排40分鐘可以接受，排隊前我先去後面街角order定米芝蓮推介小食(又是半個鐘以上嘅等待)，買完過嚟排叔叔剛剛好，40分鐘就有齊兩款旺角街頭人氣小食，除開都算合理
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