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2009-12-13
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天氣漸漸轉涼﹐ 是晚尊程到訪這聞名以久位於重慶大廈深處內的印度餐廳用餐。 雖然重慶大廈給大部份人的印像都是負面﹐但這次來到都不是想像中那麼危險及恐怖。 當你進內到閘口時護衛員會問你想到那裡﹐然後會跟你說跟旁邊的印度朋友到大廈深處的電梯。 進入閘口後﹐好像到訪南亞市場情境一樣﹐這裡就像一個自給自足的小社會。 進店坐下後﹐慢慢鑽研菜式排到密密麻麻的餐牌﹐是晚叫了﹕蒜蓉烤餅 18 - 一共三大片﹐面頭烤得剛好﹐不會過燶。其大量蒜蓉及香草令這烤餅很野味﹐用來配以多種咖哩醬汁很不錯。青荳燴芝士45 - 這道菜的味道主要是鹹味﹐醬汁味道像墨西哥料理一種以肉、乳酪、豆蓉做餡的麵餅捲。味道不太特出﹐ 芝士粒咬落很有一種海綿感﹐因沒有芝士味道﹐質感有點兒像上海菜的烤夫。 新德里特色燴羊肉 60 - 如不太嘗辣的朋友﹐這道菜應該能滿足你們又想吃地道印度咖哩﹐有不吃辣的朋友。這咖哩醬汁帶有幼滑堅果質感﹐香草及少許甜甜的味道﹐其羊肉一點也不羶﹐用來送飯及烤餅可說是很夾很配合。 瑪莎拉燴蝦 73 - 因不想有同味道的咖哩﹐所以這蝦球點了以瑪莎拉形式來烹調。 味道帶少許酸辣﹐講汁內混有洋蔥及多樣香料﹐十分野味。味
雖然重慶大廈給大部份人的印像都是負面﹐但這次來到都不是想像中那麼危險及恐怖。 當你進內到閘口時護衛員會問你想到那裡﹐然後會跟你說跟旁邊的印度朋友到大廈深處的電梯。 進入閘口後﹐好像到訪南亞市場情境一樣﹐這裡就像一個自給自足的小社會。 進店坐下後﹐慢慢鑽研菜式排到密密麻麻的餐牌﹐是晚叫了﹕
蒜蓉烤餅 18 - 一共三大片﹐面頭烤得剛好﹐不會過燶。其大量蒜蓉及香草令這烤餅很野味﹐用來配以多種咖哩醬汁很不錯。
青荳燴芝士45 - 這道菜的味道主要是鹹味﹐醬汁味道像墨西哥料理一種以肉、乳酪、豆蓉做餡的麵餅捲。味道不太特出﹐ 芝士粒咬落很有一種海綿感﹐因沒有芝士味道﹐質感有點兒像上海菜的烤夫。
新德里特色燴羊肉 60 - 如不太嘗辣的朋友﹐這道菜應該能滿足你們又想吃地道印度咖哩﹐有不吃辣的朋友。這咖哩醬汁帶有幼滑堅果質感﹐香草及少許甜甜的味道﹐其羊肉一點也不羶﹐用來送飯及烤餅可說是很夾很配合。
瑪莎拉燴蝦 73 - 因不想有同味道的咖哩﹐所以這蝦球點了以瑪莎拉形式來烹調。 味道帶少許酸辣﹐講汁內混有洋蔥及多樣香料﹐十分野味。味道有點兒像墨西哥食物中用番茄及洋蔥用來送薯片的汁醬。
新德里印度炒飯 60 - 印度米飯當然與廣東人吃的泰國米有出入﹐ 這裡的米飯是幼長形﹐質感比預期中濕及淋。 炒飯雖然是黃色﹐但不是有很大的咖哩﹐香料及黃薑的味道。 配料有羊肉﹐豆粒﹐磨孤粒﹐蛋白及面頭灑上少許腰果。雖然不是炒得太香﹐配料亦令這炒飯像什錦炒飯﹐但亦因有這味道不太濃的炒飯才能真真正正原汁原味品地品嘗各款特色咖哩醬汁。
總括來說﹐這好幾道菜味道濃香﹐每款醬汁都混有多種香料﹐用烤餅及炒飯來送至好不過。但羊肉跟蝦球份量不多﹐每款只有七小塊﹐其餘便是醬汁。每道菜的味道獨特﹐很難在廣東菜吃到﹐但每款主菜(徐了醬汁)的份量不多﹐每道菜索價幾十大元的醬汁不太化算。話雖如此﹐但能吃到地道印度色彩味道的一餐也值得的。
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