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2013-09-18
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臨近中國人節日中秋, 酒家訂位常滿, 此時最好就係幫襯”非中式”食肆, 但無奈老人家要選傳統食物, 唯有照來. 剛不夠兩個月前才幫襯過, 今天完全是另一回事, 中國人經營的生意就是如此, 全都只看短期利益, 有得兼就兼咗先, 話之佢聲名受損.門口沒有寫明菜色與平日不同, 坐下來才知道, 這兩三個星期都只是供應有限小菜, 一張A4紙寫晒. 而且價錢也多了一截.選擇有限, 叫了一個名為”特價晚飯孖寶”的雙味菜, 煎焗魽魚+上湯浸時蔬, 收$228, 真不知道”特價”了甚麼, “上湯浸時蔬”, 其實就是波菜一碟, 平時大約收費五、六十蚊, 扣起了六十, 即係平日收$120左右的煎焗魽魚, 今天特價要收$170, 真有香港超級市場減價FEEL, 然而, 質素卻也算不錯, 以大煲上檯, 來到時還有滋滋聲, 熱騰騰, 魚肉份量也足, 魚肉入口彈牙, 唯以此方式煎煮, 魚味欠奉, 試不出其新鮮程度.勒流欖角骨 $98, 名稱怪怪, ”勒流”是應指順德的”勒流鎮”, 那裡的欖角特別出名? 唔太清楚. 美其名, 這碟其實只是普通的”欖角豬肉”, 但吃不出有濃郁的欖角味, 所用的又不是排骨, 基本上是只有
門口沒有寫明菜色與平日不同, 坐下來才知道, 這兩三個星期都只是供應有限小菜, 一張A4紙寫晒. 而且價錢也多了一截.
選擇有限, 叫了一個名為”特價晚飯孖寶”的雙味菜, 煎焗魽魚+上湯浸時蔬, 收$228,
真不知道”特價”了甚麼, “上湯浸時蔬”, 其實就是波菜一碟, 平時大約收費五、六十蚊, 扣起了六十, 即係平日收$120左右的煎焗魽魚, 今天特價要收$170, 真有香港超級市場減價FEEL,
然而, 質素卻也算不錯, 以大煲上檯, 來到時還有滋滋聲, 熱騰騰, 魚肉份量也足, 魚肉入口彈牙, 唯以此方式煎煮, 魚味欠奉, 試不出其新鮮程度.
勒流欖角骨 $98, 名稱怪怪, ”勒流”是應指順德的”勒流鎮”, 那裡的欖角特別出名? 唔太清楚. 美其名, 這碟其實只是普通的”欖角豬肉”, 但吃不出有濃郁的欖角味, 所用的又不是排骨, 基本上是只有肉而沒有骨, 味道偏甜, 不太滿意之作.
沙薑銀盆焗雞 半隻, $148, 巧立名目的錫紙焗雞, 想當年讀書時同學門燒烤必備之作, 在超市買一隻雪雞, 切件, 加入調味, 包好, 放在燒烤爐邊, 一小時後打開, 香味四處. 但今天這眼前的”半隻”雞, 真是令人感嘆, 入口一咬, 哎!!, 收人家$148, 你好意思比隻雪雞嗎?! 冰鮮雞唔會貴好多啫, 唉…
芥蘭炒均安魚餅, $98, 切碎了的芥蘭, 夾埋大約四條全芥蘭左右, 炒得頗香口, 芥蘭爽脆, 伴以一些青椒和紅椒, 份量不多, 但賣相可以, 魚餅入口彈牙, 魚味香, 價錢略貴, 但交足功課.
日式芥末牛柳粒, $108, 比較滿意的一碟, 加入了兩三種菇類, 好似係冬菇, 雞脾菇, 另外一些黃椒, 芥末味道有香又不致於辣口, 牛柳粒切得大小適中, 沒有醃得過份, 牛肉味道與口感仍相當好.張貼
