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2011-10-09
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要找好吃的，捐窿捐罅少不免；這次是去到無雷公咁遠的 - 大澳南涌村。這間有酒飲有肉食的齋舖 (?!) 叫「東方小袛圓」(祗 : 音旗)，之前曾被阿蘇在電視節目極力推介，說鹽焗雞是頂呱呱云云；所以這「隱世食肆」在飲食界也算有點知名度。知名度還知名度；要找它也的確有點難度。大家要先到大嶼山的東涌，轉11號巴士到大澳 (約五十分鐘車程)。下車後，要向大街的相反方向，直行入在巴士站旁的超長海濱長廊，行到盡頭 (又另外十五分鐘 !)；就會到達南涌村，同時見到一個「但現在心中只有 甩色」的路牌：雖則唔明「海韻素色菜館」同「東方小袛圓」有乜關，但二仔底照跟就得。再經過一輪「竹林深處人家」，大家就會見到燈火通明，聽到人聲鼎沸，終於到喇 !小祗園走家庭式路線，前舖後居，有人有狗；吃的地方有戶外有室內，通通旺場，看來的確頗有來頭！「荔茸酥卷 / 椒鹽豆腐」($60)這個是店員推薦，說是必點。「荔茸酥卷」是用腐皮一層一層地包着芋頭茸炸熟，即點即炸，很好下酒 ! 咬下去先是「咔嚓」一聲的鬆脆，聲音嚮亮；之後會吃到那濃郁稠口的芋茸，每層相間的「脆」「稠」質感，的確一絕！淨吃它送酒是少少鹹多多脆，點五柳汁同吃則
這間有酒飲有肉食的齋舖 (?!) 叫「東方小袛圓」(祗 : 音旗)，之前曾被阿蘇在電視節目極力推介，說鹽焗雞是頂呱呱云云；所以這「隱世食肆」在飲食界也算有點知名度。
知名度還知名度；要找它也的確有點難度。大家要先到大嶼山的東涌，轉11號巴士到大澳 (約五十分鐘車程)。下車後，要向大街的相反方向，直行入在巴士站旁的超長海濱長廊，行到盡頭 (又另外十五分鐘 !)；就會到達南涌村，同時見到一個「但現在心中只有 甩色」的路牌：
雖則唔明「海韻素色菜館」同「東方小袛圓」有乜關，但二仔底照跟就得。再經過一輪「竹林深處人家」，大家就會見到燈火通明，聽到人聲鼎沸，終於到喇 !
小祗園走家庭式路線，前舖後居，有人有狗；吃的地方有戶外有室內，通通旺場，看來的確頗有來頭！
「荔茸酥卷 / 椒鹽豆腐」($60)這個是店員推薦，說是必點。
「荔茸酥卷」是用腐皮一層一層地包着芋頭茸炸熟，即點即炸，很好下酒 ! 咬下去先是「咔嚓」一聲的鬆脆，聲音嚮亮；之後會吃到那濃郁稠口的芋茸，每層相間的「脆」「稠」質感，的確一絕！淨吃它送酒是少少鹹多多脆，點五柳汁同吃則可減少滯膩感及很好下飯，同樣美味。另一炸物「椒鹽豆腐」同樣是有雙重口感。說真，本少爺很久也沒有吃過如此美味及高質素的炸豆腐！內裡質感是如豆腐花般嫩滑，充滿豆漿香味，外表是炸得焦脆的鹹香豆腐皮，真的是為了它山長水遠入來也是「一千個願意」(絕無誇張 !!!)
「薑蔥雞」($100)
這裡最出名的是「鹽焗雞」，賣 $210 / 隻，要一天前預訂及一定要點全隻；是日惟有轉戰半隻「薑蔥雞」好了。黃油雞先用薑蔥腌過，面淋薑蔥再隔水蒸至僅僅熟，雞肉是肥美滑溜兼味道十足，另一人間極品！最後好吃得只吃剩個雞頭。。。「蝦醬炒飯」($45)
大澳出名靚蝦膏；近水流台，用它來炒飯就最適合不過。這座「飯山」上桌時份量是極澎湃，應該有兩個飯盒的 size！可惜它蝦膏下得比較少，味道偏淡，有點美中不足。幸好用那「薑蔥雞」附送的薑油撈飯還不錯吃。這裡其餘的名菜有「生炒骨」、「羅漢齋炒麵」，「煎腐皮卷」等等，客人亦大可自攜大澳買回來的靚海鮮加工烹調。以後大家入大澳吃飯記得不止大澳大街這樣簡單喇，「搵食行遠啲」會有更多開心大發現 !
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