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2023-01-16
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年近歲晚飯局多，趁著週日就來到仕德福酒店的德福閣吃自助餐預早慶新春。國際海鮮美食自助晚餐星期一至四收費成人收費每位$404.8，星期五至日及公眾假期每位$437.8包加一，放題價錢就吃到酒店級數buffet。每位奉送四隻生蠔，體型比平時酒店buffet 任食生蠔更加肥美大隻，將鹹鮮海水、嫩滑冰爽的蠔肉一併吞下。冰鎮海鮮有加拿大青口、松葉蟹及凍中蝦，加上四款日式魚生，全晚源源不絕地供應。我自己就比較喜歡吃蟹腳，蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。即切肉類有自助餐常客 - 燒香草肉眼，大約煮至Medium 五成熟，中心仍保持嫩紅色，保留肉汁。法式焗蠔舖滿芝士白汁，肉質鮮嫩，甘甜爽口。不是每間酒店buffet 都會供應原條蒸魚，難得在這裡亦有供應清蒸海上鮮，大條厚肉又不會蒸得過了火候，高蛋白低脂肪，可說是老少皆宜的菜式。芙蓉蒸蟹蓋內藏絲絲蟹肉，適合愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人。泰式紅咖喱鴨胸辣度不高，即使吃不了辣的都會覺得容易入口。紅酒燴牛臉肉經過長時間燉製，煮得柔軟入味卻仍帶有嚼勁。越式燒豬梅肉配上東南亞風味的酸甜醬汁，份外醒胃。其他熱盤款式包括海南鮮雞、摩洛哥燒雞、日式茶碗蒸、鮮菇扒時蔬、欖菜肉
年近歲晚飯局多，趁著週日就來到仕德福酒店的德福閣吃自助餐預早慶新春。
國際海鮮美食自助晚餐星期一至四收費成人收費每位$404.8，星期五至日及公眾假期每位$437.8包加一，放題價錢就吃到酒店級數buffet。
生蠔
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冰鎮海鮮有加拿大青口、松葉蟹及凍中蝦，加上四款日式魚生，全晚源源不絕地供應。我自己就比較喜歡吃蟹腳，蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。
燒香草肉眼
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即切肉類有自助餐常客 - 燒香草肉眼，大約煮至Medium 五成熟，中心仍保持嫩紅色，保留肉汁。
法式焗蠔舖滿芝士白汁，肉質鮮嫩，甘甜爽口。
清蒸海上鮮
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芙蓉蒸蟹蓋內藏絲絲蟹肉，適合愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人。泰式紅咖喱鴨胸辣度不高，即使吃不了辣的都會覺得容易入口。
紅酒燴牛臉肉經過長時間燉製，煮得柔軟入味卻仍帶有嚼勁。越式燒豬梅肉配上東南亞風味的酸甜醬汁，份外醒胃。
其他熱盤款式包括海南鮮雞、摩洛哥燒雞、日式茶碗蒸、鮮菇扒時蔬、欖菜肉碎炒飯等等。
炸物小食有炸蝦拼薯角，入口香脆熱辣辣，炸漿不算太厚。
沙律吧有多款沙律菜和冷盤，例如雜凍肉、巴馬火腿伴蜜瓜、煙鴨胸枝豆拌胡麻醬汁、牛蒡絲、味付螺肉、日式帶子裙邊、涼拌鮮腐竹、中華沙律、希臘沙律吞拿魚沙律等等，可隨個人喜好自行混搭沙律款式。
蜜瓜果肉多汁清甜，與parma ham 向來是最傳統的搭配，味道甜中帶鹹。
甜品款式亦夠多元化，這天供應栗子蛋糕、朱古力石板街蛋糕、意大利芝士餅、藍莓慕絲蛋糕、香芒布甸、雜果啫喱、焗葡撻、西米布甸、慕絲杯、明月冰卷、香蕉冰卷、雲呢嗱泡芙、椰汁紅腰豆糕等等。
Tiramisu
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甜品款式中西合璧，除了西式蛋糕外，還有中式芝麻糊和紅豆芝麻球。
酒店自助餐當然少不了深受小朋友歡迎的朱古力噴泉，備有新鮮時令水果、棉花糖等材料隨意DIY。
等到大約7:30pm 就有即製鮮果班戟，只需等幾分鐘，可以自選多款生果內餡和醬料。
梳乎厘
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最後不要忘了Movenpick雪糕，總共有四款口味，另有CocoBerry雪糕和雪糕糯米糍。
飲品種類繁多，有橙汁、維他命水、支裝可樂、罐裝汽水、熱茶，自助飲品機提供特濃咖啡、黑咖啡、泡沫咖啡、朱古力咖啡、朱古力、牛奶、雙倍特濃咖啡、柑橘蜜味綠茶、檸檬茶、蜜桃紅茶，可以隨時自斟自飲，每位成人更可享免費啤酒任飲。
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