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2013-10-11
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洲際酒店的"Steak House Winebar & Grill " 是香港是數一數二的扒房；每年都想同老公來慶祝生日，但總覺得價格超貴，而最終選擇了其他餐廳。但是，今年會是我們最後的二人世界，因此決定要去我們心中的MUST ＶISIT 餐廳之一。 早在1個月前已定位，沒有分兩輪時間而且有用信用咭優惠，真好！位於五星級酒店內的扒房，價錢絕對是fine dining的價格，但格調不夠fine dining，枱與枱之間距離感不足，加上星期五的晚上，座無虛席，有情侣、一家大細、十多人的公司聚餐，實在有點嘈吵。浪漫的氣氛完全沒有～幸好，這裡的服務絕對有五星級的感覺，從一走進來，侍應已留意我的肚子，很細心安排CUSHION給我，而且在點菜時提醒我那些食物是適合孕婦，比我老公更加細心及嚴謹～這裡的Menu同樣細心，是發光的，在黑暗的環境中依然可以清楚看見。下單後，侍應送上麵包；麵包有兩款（普通硬包及麥味硬包）無味、而且不是暖暖的；牛油，用上鹽味牛油，塗在麵包後都覺得好咸。另外有兩款脆麵包片，有芝士味及原味，其中芝士味的比較好味除麵包外，還有生的蔬菜籃，有甘旬仔及大蒜，另配上Ｂlue cheese
位於五星級酒店內的扒房，價錢絕對是fine dining的價格，但格調不夠fine dining，枱與枱之間距離感不足，加上星期五的晚上，座無虛席，有情侣、一家大細、十多人的公司聚餐，實在有點嘈吵。浪漫的氣氛完全沒有～幸好，這裡的服務絕對有五星級的感覺，從一走進來，侍應已留意我的肚子，很細心安排CUSHION給我，而且在點菜時提醒我那些食物是適合孕婦，比我老公更加細心及嚴謹～
這裡的Menu同樣細心，是發光的，在黑暗的環境中依然可以清楚看見。
下單後，侍應送上麵包；麵包有兩款（普通硬包及麥味硬包）無味、而且不是暖暖的；牛油，用上鹽味牛油，塗在麵包後都覺得好咸。另外有兩款脆麵包片，有芝士味及原味，其中芝士味的比較好味
除麵包外，還有生的蔬菜籃，有甘旬仔及大蒜，另配上Ｂlue cheese source。
之後，侍應送上一盤有十種之多的鹽；侍者簡單介紹每款鹽的特色，但講完都唔記得～ 每種鹽都有各自配搭的食物，有的配海鮮，有的配肉類；在等候食物的其間，可以每種都試一試，細細品嚐，便可試到它們的分別。
另外，這裡不像一般的扒房，侍應奉上10款牛扒刀，並簡單介紹每把刀的來源地，其實都唔知點選，侍應話根據手型及顏色喜好選便可，結果我挑了一把紅色的德國刀。
前菜50/50 湯 $200
50/50 即是Brown onion soup & Lobster soup
一次可以試兩款，幾好！
Brown onion soup好濃味的洋蔥牛肉湯，面上放了一片炸洋蔥
Lobster soup好濃的龍蝦味，裹面有幾粒龍蝦肉，唔錯！
Crab cake $280店方細心的把crab cake分開兩份，再煎好～
外層非常香脆，微微的脆皮下充蟹肉，內裡蟹肉的份量接近滿瀉，質感細緻鬆軟，鮮甜彈牙。
主菜送上主菜後，侍應遞上十多款芥辣供選擇，但我不太愛芥辣味，不過見有這麼多的味道，還是選了一兩款來吃吃。要求侍應介紹不太芥辣的芥辣，最後選了honey味芥辣、提子味芥辣 及香草味芥辣。
西班牙豬扒 (Spanish Iberico pork rack) 16oz $660
有兩大件！！但肉質比想像中韌...之前在i square 一間餐廳食過，肉質及肉味比這裡的好得多，所以有少少失望。New York Stripe
火喉控制得唔錯，外面用猛火燒得頗燶，令肉汁完全鎖在肉內; 但是肉質不算上軟腍，帶點嚼勁，肉味亦沒有想像般濃郁，感覺與一般無異。這裡的主菜份量好大份，２人share一份已很足夠；可以叫配菜及前菜，份量都好足夠而且價錢更加相宜
叫了配菜鴨油薯仔
甜品Mango Napoleon $280
食完主菜已經好飽～ 但這裡的甜品出名加上老公生日，點都要試一下！上面放了白朱古力棒棒，而棒棒上放了小小金洦，幼幼的白朱古力棒棒不會覺得太甜。
下面舖上很多淡黃色的cream花，輕盈幼滑而細緻，而且不覺得太膩。
酥皮層薄如紙片，好香的牛油味，酥皮入口鬆化；裹面有新鮮的芒果肉，但略嫌太少。
以這份量及質素，$280的價錢非常合理；但如果餐廳可提供小份量的選擇會更加好，有２人食，真的食不完！！
作為五星級酒店的扒房，這裡其他的扒房提供更多貼心的選擇，例如發光的Menu 、十多款的扒刀、十多款的鹽、十多款的芥辣．．．其實看似綽頭多一點，但都是ADD VALUE 的服務；這裡的服務當然一流及細心；但論食物及環境，就感覺一般。
在香港試過這次的扒房己足夠，感覺一般，不用再到其他扒房．．．留待下次去美國食正宗的New York Stripe
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