阿爺燒鵝餐室

營業中

休息中

喺積存街食完午飯，見時間尚早，友人提議去附近傢俬店逛逛。回家前想順道買些燒味加料，記得剛才路過大圍道，見到有間以燒鵝作主打的餐室，一於過去睇下。好彩來到時已過了午市繁忙時間，不用排隊輪候。門口的玻璃櫃內掛滿各種燒味，有叉燒、腩仔、燒鵝、油雞、貴妃雞等，款式多多，色澤鮮美，而且有些還滴著油水、肉汁、蜜糖漿，著實令人垂涎三尺！門外貼有外賣餐牌，價目清晰，買咗阿爺叉燒 ($75) 同脆皮腩仔 ($75) 各一盒。阿爺叉燒：叉燒的色水好吸引，紅彤彤外皮閃著蜜汁的亮澤，微燶的位置散發住炭火香氣，咬下去肉味香濃，而且食落仲伴隨著陣陣豬油的甘香。最鍾意就係佢嘅肉質唔會過乾，中間位置鬆化得來又不會過薄，有咬口。至於脆皮腩仔質素亦很高，表皮可見細密如芝蔴的氣泡，咬下脆卜卜，肥膏和瘦肉比例均勻 ，肉質腍但唔鬆散，有豬肉香卻沒有豬臊味，加上味道醃得啱啱好，唔會太鹹搶走肉味，咬落肉汁豐富，味道偏甜帶炭香，確係出色！估唔到放假嚟大圍一轉，可以滿載而歸。