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2016-06-20
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我常說非常喜歡吃意大利菜，因為來我平易近人，氣氛歡迎，而且也適合家庭一起前來。近日新進的意大利菜館，大有來頭，位於上海外灘的Mercato by Jean Georges非常受歡迎，這次進軍香港，叫人期待。在開幕期間，由Jean Georges親自監督，菜色的水準絕對有保證。餐廳位於中環蘭桂芳新食廈California tower，位置相當便利。店子裝修方面，統一以黑白為主，很有型格。另一邊有露台的位置，天然採光，日間前來也相當舒適。而當日我們就要試廚房推薦的菜式。三文魚薄片(salmon carpaccio)，以簡單的海鹽，橄欖油，香草及青檸調味，是很清新的一道菜式。另一款同樣是魚類的前菜，走的卻是濃烈的風格。香辣吞拿魚他他，加入了我們熟悉的是拉差辣汁來調味，卻又非常合拍，叫人驚喜。Home Made ricotta with strawberry這是一個吃到清碟的菜式，自家製的ricotta芝士充滿奶香，鬆軟輕棉，沾上士多啤梨醬再配以麵包，小朋友吃我一滴不剩。另一前菜是苦白菜巴馬芝士莎律，賣相清新，帶點苦的苦白菜，吃起上來是非常清新的，加入濃郁鹹香的芝士，味道更有層次。來意大利餐廳
我常說非常喜歡吃意大利菜，因為來我平易近人，氣氛歡迎，而且也適合家庭一起前來。近日新進的意大利菜館，大有來頭，位於上海外灘的Mercato by Jean Georges非常受歡迎，這次進軍香港，叫人期待。
在開幕期間，由Jean Georges親自監督，菜色的水準絕對有保證。
餐廳位於中環蘭桂芳新食廈California tower，位置相當便利。店子裝修方面，統一以黑白為主，很有型格。另一邊有露台的位置，天然採光，日間前來也相當舒適。
而當日我們就要試廚房推薦的菜式。三文魚薄片(salmon carpaccio)，以簡單的海鹽，橄欖油，香草及青檸調味，是很清新的一道菜式。
另一款同樣是魚類的前菜，走的卻是濃烈的風格。香辣吞拿魚他他，加入了我們熟悉的是拉差辣汁來調味，卻又非常合拍，叫人驚喜。
Home Made ricotta with strawberry這是一個吃到清碟的菜式，自家製的ricotta芝士充滿奶香，鬆軟輕棉，沾上士多啤梨醬再配以麵包，小朋友吃我一滴不剩。
另一前菜是苦白菜巴馬芝士莎律，賣相清新，帶點苦的苦白菜，吃起上來是非常清新的，加入濃郁鹹香的芝士，味道更有層次。
來意大利餐廳意粉及薄餅總是叫人萬般期待，而且本人雖然不喜歡澱粉質，卻極度喜愛意粉及薄餅。
Rigatoni and Meatballs肉丸長通粉配上秘製蕃茄醬，微辣的醬汁，加上硬度適中的長通粉，是個心的心水推介。
另外一款是Capellini芝士香草蒜蓉汁，新鮮ricotta芝士，入口香滑細膩，配上可以掛上大量醬汁的幼細的麵條，是很聰明的配搭。
吃完幾個菜式之後，終於來到主菜了，是家禽類菜式，炸雞配上薯仔，雞皮香脆雞肉嫩滑，火力控制得很好。
最後，來到甜品環節，意式甜品，我想大家對意大利甜品Tiramisu一定知道,至於其他的呢? 當然還有affogato. 本來我也只想試這兩項, 可是其他的甜品也著實太吸引了, 既然價錢又不貴, 不如也點些芝士蛋糕, 朱古力蛋糕來試試?
叫人喜出望外的, 是這個carrot cake, 蛋糕做得鬆軟而不油膩, 質地是濕潤的, 雖然看似普通, 其實愈是簡單的東西要做得好愈難, 這個甜點只要 大家試過就會明白我說什麼了.這是一間非常值得推薦的新店, 我當然希望他們能夠保持水準(這是非常重要的), 讓大家可以品嚐意大利菜的真味!
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