亞坤 (已結業)

話說上個月在尖沙咀逛街的時候，突然看到「亞坤」，沒想到這家新加坡老字號也計劃進軍香港市場，對於我這位咖央多士粉絲來說必定是天大的好消息啦！一直等…等…等，亞坤終於開幕，聽說每天都有很多人特意來朝聖，那我就只好挑平日過來，回味一下亞坤的美味多士。 (謎音︰其實平日下午茶時間也是很多人啊！)就算是平日下午，店裡人潮還是絡繹不絕，光是點餐就要排十五分鐘。牆上是由新加坡景點組成的壁畫，讓人想起新加坡的旅行時光。等了二十分鐘，叻沙終於送到了。湯頭味道很濃郁，辣味、椰汁味兩者均等，但吃第一口的時候要小心，不然容易被辣味嗆到。湯汁中還能吃到碎碎的小東西，應該是小蝦或魚乾類的材料，這也是湯頭帶鮮甜味的主因。唯一要挑剔的地方應該是麵條，掛湯失敗，又沒有味道。 (之前在新加坡吃過加東叻沙，麵條是剪成小段，但亞坤的只是一整條呈上，不知道哪一家才是正宗。)由於當天人太多的關係，點餐後咖央多士要等四十五分鐘才送到，真的是得來不易啊！和新加坡本店一樣，咖央多士的表面超級酥脆，吃起來就像餅乾，而且咖啡色也很平均，外觀就已經滿分。秘製咖央醬依舊飄出清新的班蘭和椰香味，只是份量有點不足，而且塗得不平均，但配上冰凍的牛油