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2024-10-31
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一向只做午市的@the.laksa.club由新加坡籍主廚 @edwardvoon74 主理用高尚食材呈現家鄉味道主打 Fine Dine 環境 · 親民價錢 · 私房菜服務現在開了晚市！以私房菜價錢來說，價錢算是合理 ~低至 $480 已經試到三道菜（和牛臉頰咖喱飯、西班牙紅蝦喇沙、斑蘭雪糕）連兩道 Starters! 另設包廂，適合商務聚會Originally a lunch-only spot, now we're serving dinner!Under the incredible @edwardvoon74, a Singaporean chef, you can dive into authentic flavors made with top-notch ingredients—all in a chic fine dining setting without breaking the bank!For just $480, you can savor a mouthwatering three-course meal with highlights like the
由新加坡籍主廚 @edwardvoon74 主理
用高尚食材呈現家鄉味道
主打 Fine Dine 環境 · 親民價錢 · 私房菜服務
現在開了晚市！以私房菜價錢來說，價錢算是合理 ~
低至 $480 已經試到三道菜（和牛臉頰咖喱飯、西班牙紅蝦喇沙、斑蘭雪糕）連兩道 Starters!
另設包廂，適合商務聚會
Originally a lunch-only spot, now we're serving dinner!Under the incredible @edwardvoon74, a Singaporean chef, you can dive into authentic flavors made with top-notch ingredients—all in a chic fine dining setting without breaking the bank!For just $480, you can savor a mouthwatering three-course meal with highlights like the Wagyu cheek curry rice, Spanish red prawn laksa, and that dreamy pandan ice cream. Plus, you get two tasty starters to kick things off! 🙌
And if you’re planning a business gathering, they’ve got private rooms that are just perfect.
𝑻𝒉𝒆 𝑳𝒂𝒌𝒔𝒂 𝑪𝒍𝒖𝒃 𝑳𝒖𝒙𝒆 6-𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 $ 980/𝑷𝑷
𝗦𝗧𝗔𝗥𝗧𝗘𝗥𝗦
■ 𝘍𝘪𝘷𝘦 𝘚𝘱𝘪𝘤𝘦 𝘗𝘰𝘳𝘬 𝘕𝘨𝘰 𝘏𝘪𝘢𝘯𝘨 五香豬肉卷
■ 𝘏𝘢𝘳 𝘊𝘩𝘦𝘰𝘯𝘨 𝘎𝘢𝘪 蝦醬單骨雞翼
Starters 已經是完整份量的小吃！
五香豬肉卷是主廚最喜歡的福建美食之一
豆腐皮内包裹豬肉、栗子、香料
再油炸到香脆金黃，蘸辣椒醬更好食
蝦醬單骨雞翼更是非常易吃用！
* 3-course 亦會有這道菜
𝗠𝗔𝗜𝗡𝗦
■ 𝘚𝘪𝘭𝘷𝘦𝘳 𝘗𝘰𝘮𝘧𝘳𝘦𝘵, 𝘍𝘳𝘢𝘨𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘚𝘢𝘮𝘣𝘢𝘭 𝘊𝘩𝘪𝘭𝘭𝘺 鯧魚配參巴辣椒醬
野生䱽魚經炭火烤至外乾內嫩滑～
肉質肥美，多肉少刺
參巴辣椒醬調味適中，不會過鹹
■ 𝘚𝘳𝘪 𝘓𝘢𝘯𝘬𝘢 𝘊𝘩𝘪𝘭𝘭𝘪 𝘊𝘳𝘢𝘣 斯里蘭卡辣椒蟹
蟹肉肥美鮮甜，上菜時已附上蟹鉗及手套方便拆蟹
但辣椒醬不算太辣，番茄味更加突出！
屬於越食越惹味👍🏻
■ 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘬 𝘊𝘶𝘳𝘳𝘺, 𝘙𝘰𝘵𝘪 𝘗𝘳𝘢𝘵𝘢 和牛臉頰咖喱配印度煎餅
和牛臉頰經咖哩熬製後軟腍入味!
* 3-course 亦會有這道菜，但印度煎餅會轉為飯
■ 𝘏𝘢𝘪𝘯𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘙𝘪𝘤𝘦 海南雞飯
本地三黃雞以薑黃及鹽醃製，再於雞湯中煮至鮮嫩多汁，吃落肉質嫩滑，到連雞皮都十分彈牙
配上日本越光米，米飯以雞油、斑蘭葉、蒜頭等一同烹製，油香十足！
可根據個人口味配搭三款醬汁
■ 𝘊𝘢𝘳𝘢𝘣𝘪𝘯𝘦𝘳𝘰 𝘗𝘳𝘢𝘸𝘯 𝘓𝘢𝘬𝘴𝘢 西班牙紅蝦喇沙
餐廳招牌菜之一！
主打精華在數小時精心熬製的蝦殼湯頭，蝦味相當重而會掩蓋咖喱和椰奶風味
落足重本附上炙燒西班牙紅蝦，逼出蝦油、鮮味比一般海蝦濃香數倍！
兩溝麵則是嫁黃麵、米暹🍜
份量十分慷慨～
* 3-course 亦會有這道菜
𝗗𝗘𝗦𝗦𝗘𝗥𝗧
■ 𝘛𝘢𝘴𝘵𝘦 𝘰𝘧 𝘖𝘳𝘪𝘦𝘯𝘵 東方風味
本晚最 Fine Dining 會出現的菜式🤣
自家製斑斕雪糕是用上斑蘭葉、椰奶、忌廉熬煮，濃郁而不會過甜
Cream Cheese 內裡是內心芒果醬
* 3-course 亦會有這道菜
𖠿 The Laksa Club @the.laksa.club @auor.hkg
灣仔告士打道88號其昌中心4樓
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