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2013-04-23
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本港茶餐廳行業日益蓬勃, 其中有品牌甚至可以做到成為上市公司, 可是這行業某程度上也是被這些大集團壟斷, 尖沙咀區更是兵家必爭之地, 近期除了翠華和銀龍先後於這區開設新店, 也有一個全新名字加入這個競爭行列, 說的是香港18茶餐廳。香港18茶餐廳位於尖沙咀金巴利道, 近諾士佛臺入口處, 門面非常搶眼, 經過附近的話, 也很難會看不見。茶餐廳為於地庫, 沿樓梯走下去, 發覺面積甚大, 格局沒有似曾相識的感覺, 至少不是大集團分店的「倒模」形式, 牆身貼有具香港特色的霓虹招牌畫象, 效果不俗。某個早上來到, 發覺這裡的選擇甚為豐富, 除了基本的火腿通粉、沙嗲牛肉公仔麵、雪菜肉絲湯米粉等基本套餐外, 也有一些如鮮油菠蘿包、麥包三文治 等選擇, 下午茶餐更有秘製瑞士汁雞翼撈公仔麵和秘製芝士豬頸肉撈公仔麵兩個選擇, 衝著那兩個對手而來, 相信顯而易見吧。早晨套餐均包括煎蛋/炒蛋和牛油餐包, 而其中最具特色的則是茄汁珍寶腸, 是一般茶餐廳較為少見的, 共有兩大件, 茄汁酸度十足, 絕對「醒神」; 炒蛋賣相粗枝大葉, 卻不失質素, 整體上尚算嫩滑; 多士烤得香脆, 牛油的份量也可接受, 不過要加 $
香港18茶餐廳位於尖沙咀金巴利道, 近諾士佛臺入口處, 門面非常搶眼, 經過附近的話, 也很難會看不見。
茶餐廳為於地庫, 沿樓梯走下去, 發覺面積甚大, 格局沒有似曾相識的感覺, 至少不是大集團分店的「倒模」形式, 牆身貼有具香港特色的霓虹招牌畫象, 效果不俗。某個早上來到, 發覺這裡的選擇甚為豐富, 除了基本的火腿通粉、沙嗲牛肉公仔麵、雪菜肉絲湯米粉等基本套餐外, 也有一些如鮮油菠蘿包、麥包三文治 等選擇, 下午茶餐更有秘製瑞士汁雞翼撈公仔麵和秘製芝士豬頸肉撈公仔麵兩個選擇, 衝著那兩個對手而來, 相信顯而易見吧。
早晨套餐均包括煎蛋/炒蛋和牛油餐包, 而其中最具特色的則是茄汁珍寶腸, 是一般茶餐廳較為少見的, 共有兩大件, 茄汁酸度十足, 絕對「醒神」; 炒蛋賣相粗枝大葉, 卻不失質素, 整體上尚算嫩滑; 多士烤得香脆, 牛油的份量也可接受, 不過要加 $2, 換來的只有半片, 是個扣分位。
「主菜」選擇了沙嗲牛肉公仔麵, 從湯的表面油份來看, 沙嗲牛肉不算油膩, 牛肉卻甚入味; 麵條屬硬版, 是「檸茶」喜愛的程度, 至少沒有過軟的情況出現; 雖然是一個較為清新的版本, 但是整體感覺良好。
奶茶方面, 茶色對辦, 味道濃郁, 雖不及銀龍的幼滑順喉, 卻不失為一杯好奶茶, 選用黑白淡奶, 也是信心保證。雖然執筆時仍未知道這個品牌是否擁有大集團的背景, 但至少能為現時被那幾個大集團品牌壟斷的局面帶來新衝擊。
當然, 如果沒有大集團背景的話, 可能會更好, 至少是尖沙咀區內一個好選擇。
題外話/補充資料：
之後曾於下午茶時段光顧, 品嚐過[b]秘製瑞士汁雞翼撈公仔麵[/b], 竟然淡而無味, 建議點選其他食品; 反而於晚飯時段品過的炒粉麵魬類質素甚佳。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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