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2023-02-08
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Ｃａｆｅ ☕️1⃣️ Matcha Thin Tea Set 🍵 hkd$98抹泡十分細膩且密，除了很適合打卡以外也能把茶香展現，茶體比一般喝的薄茶偏薄、直到最後一口帶茶粉淡沙以外大致上入口還是順滑的，個人而言覺得茶體一般🫧喝起來帶正抹香、抹香濃度2/10為中等偏低，入口帶明顯的淡鹹感、鹹度1.5-2/10，茶澀在中段起慢慢滲出為1.5/10不是重澀，餘韻帶偏厚重的回甘以及淡鹹抹香，整體層次比市面上一般抹茶為層次但在喝過的薄茶中位列中等，沒有帶來很大的驚艷感但質量還是可以的👌🏻上桌的時候看見不是預想中搭配黑蜜白玉，詢問之下才得知原來是剛好售罄了故換上了八橋餅，儘管味道不錯但還是能在下單時被告知白玉售罄地消息整體感覺會較好🙈 八橋餅帶硬脆感，口感有點像lucky cookie但卻是單層的，咀嚼時散發著淡淡肉桂味、約為1-1.5/10左右，整體甜感1-1.5/10偏低，出乎意料地肉桂香搭配抹茶鹹感還是不錯吃🤍🌟 評分：🌕🌕🌕🌖🌑.2⃣️ Sea salt cream cheese roll cake🧡 hkd$70蛋糕體密度糕而且濕潤度足，嚼著略帶回彈力但略嫌嚼後口感偏碎屑而並不是綿密，蛋味不算很濃
1⃣️ Matcha Thin Tea Set 🍵 hkd$98
Matcha Thin Tea Set 🍵
$98
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抹泡十分細膩且密，除了很適合打卡以外也能把茶香展現，茶體比一般喝的薄茶偏薄、直到最後一口帶茶粉淡沙以外大致上入口還是順滑的，個人而言覺得茶體一般🫧
喝起來帶正抹香、抹香濃度2/10為中等偏低，入口帶明顯的淡鹹感、鹹度1.5-2/10，茶澀在中段起慢慢滲出為1.5/10不是重澀，餘韻帶偏厚重的回甘以及淡鹹抹香，整體層次比市面上一般抹茶為層次但在喝過的薄茶中位列中等，沒有帶來很大的驚艷感但質量還是可以的👌🏻
上桌的時候看見不是預想中搭配黑蜜白玉，詢問之下才得知原來是剛好售罄了故換上了八橋餅，儘管味道不錯但還是能在下單時被告知白玉售罄地消息整體感覺會較好🙈 八橋餅帶硬脆感，口感有點像lucky cookie但卻是單層的，咀嚼時散發著淡淡肉桂味、約為1-1.5/10左右，整體甜感1-1.5/10偏低，出乎意料地肉桂香搭配抹茶鹹感還是不錯吃🤍
🌟 評分：🌕🌕🌕🌖🌑
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2⃣️ Sea salt cream cheese roll cake🧡 hkd$70
Sea salt cream cheese roll cake🧡
$70
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蛋糕體密度糕而且濕潤度足，嚼著略帶回彈力但略嫌嚼後口感偏碎屑而並不是綿密，蛋味不算很濃只有1.5/10的淡濃度，味道和質感一般，但能做出密度高的蛋糕體還是值得一讚👍🏻
內餡略帶厚度且質感絲滑好推開，吃起來帶3.5-4/10初階濃郁的奶味，從中段起透出淡淡奶鹹味、鹹度1/10不會吃著渴喉，從中段起透出2-2.5/10中等稍低的甜度，奶甜喝奶鹹混合後吃著不帶甜膩感，是不錯吃的內餡🥛
焦糖脆脆帶適中的糖脆感，嚼碎後帶微沙感但隨著糖在口裡融化而散去，脆脆帶明顯焦糖焦香、焦香濃度3-3.5/10為中等偏高，甜度則為5/10以焦糖而言糖度而言不算高，從中後段透出焦糖微鹹感正好將甜感中和，餘韻帶淡淡苦香，整體味道不錯且吃著不膩🤎
是衝著可愛的新年裝飾而買的一款，小兔和大吉的裝飾很是可愛，味道而言則是預想中的甜感但比甜度比焦糖脆脆低，適合打卡的裝飾🐰🧧
🌟 蛋糕體🍰7.25。內餡🥛8.5。顏值✨9
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌘
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Gokan Lounge
📍 192A Hollywood Road Hong Kong
💰 沒有10%服務費
回訪指數：65%🫧
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