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2024-10-14
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大家有沒有看 #黑白大廚 呀🤣? 你們最喜歡的chef又是誰呢? 晚上看得我很想吃夜宵🙈 同時也慨嘆身為美食之都的香港🇭🇰應該要發揮坐擁許多米芝蓮食店的優勢住在紅磡的朋友一定認識這家開業20多年的上海食店，最近兩年更是獲得 #米芝蓮 必比登推介🌟不過吃過一定知道舊店的環境🙈 新店真的乾淨舒服很多！這次晚上來所以沒吃最有名的粢飯（下次一定要吃🍙），而是點了兩碗上海麵：中麵較腍身；幼麵則爽口（但比同區另一隱世上海麵店滄浪亭稍沒那麼彈牙）🍜 清清的湯簡單放上雪菜和熟度剛好的青江菜（安chef很著重🤭）。上海雲吞很有驚喜🥟，比平時的大隻但爆餡，且白雲吞皮很滑。主菜豬扒炸得香脆，內裡肉質腍得來不覺有鬆肉粉味🐷而燻魚也炸得乾身，蜜糖香醋汁恰到好處、非常正宗下次要試他們最有名的粢飯、鹹豆漿、滷水雞翼🐥-🥟雲吞豬扒麵🐷($52)燻魚麵🐟($50)
晚上看得我很想吃夜宵🙈 同時也慨嘆身為美食之都的香港🇭🇰應該要發揮坐擁許多米芝蓮食店的優勢
住在紅磡的朋友一定認識這家開業20多年的上海食店，最近兩年更是獲得 #米芝蓮 必比登推介🌟
不過吃過一定知道舊店的環境🙈 新店真的乾淨舒服很多！
這次晚上來所以沒吃最有名的粢飯（下次一定要吃🍙），而是點了兩碗上海麵：中麵較腍身；幼麵則爽口（但比同區另一隱世上海麵店滄浪亭稍沒那麼彈牙）🍜
上海中麵
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清清的湯簡單放上雪菜和熟度剛好的青江菜（安chef很著重🤭）。上海雲吞很有驚喜🥟，比平時的大隻但爆餡，且白雲吞皮很滑。
雲吞豬扒麵
$52
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主菜豬扒炸得香脆，內裡肉質腍得來不覺有鬆肉粉味🐷
豬扒
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而燻魚也炸得乾身，蜜糖香醋汁恰到好處、非常正宗
燻魚麵
$50
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下次要試他們最有名的粢飯、鹹豆漿、滷水雞翼🐥
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🥟雲吞豬扒麵🐷($52)
燻魚麵🐟($50)
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