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2013-11-01
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現在香港的甜點鋪頭百花齊放，要站得住腳一點都不容易。Spade by Lassana靠著炒雪糕和蜜糖土司盒闖出名堂，短時間內開了從油塘開到了旺角，更提供各種鹹食，選擇多多。這天謝謝店方的邀請，讓MissJans有幸品嚐旺角分店一系列新的鹹食甜點，實在期待哈哈！店裡的裝修以鮮豔的紅色為主，亮麗奪目，天花板還有各種顏色的螢光條紋，給人年輕活力個感覺！裡面一邊是開放式的炒雪糕吧，展示了主打的一系列雪糕口味，另外還有一個櫥櫃擺滿了自家製的小件西式蛋糕甜點如綠茶蛋卷，檸檬塔，雜莓派等，很吸眼球！這次新加入餐牌的鹹點有鮮蝦通粉配龍蝦汁（＄74），黑松露通粉（＄72），迷你蟹肉牛肉黑白漢堡（＄70），紅酒燴牛尾（＄68），肉醬千層面（＄62）和卡邦尼忌廉汁吸管麵（＄64），還可以加上不同價錢轉套餐配湯，飲品和炒雪糕，供應時間為12pm-2pm和6pm-10pm；甜點方面有各種口味的窩夫（＄58）和芭菲（＄42），全部即叫即做，選擇更多，總有一款適合你呢！每款都十分吸引，跟食友商量後，最終點了三款鹹食，是日餐湯，三份甜點和一杯飲品。甘筍忌廉湯 Carrot Cream Soup （是日餐湯）橙黃色的忌
店裡的裝修以鮮豔的紅色為主，亮麗奪目，天花板還有各種顏色的螢光條紋，給人年輕活力個感覺！裡面一邊是開放式的炒雪糕吧，展示了主打的一系列雪糕口味，另外還有一個櫥櫃擺滿了自家製的小件西式蛋糕甜點如綠茶蛋卷，檸檬塔，雜莓派等，很吸眼球！
這次新加入餐牌的鹹點有鮮蝦通粉配龍蝦汁（＄74），黑松露通粉（＄72），迷你蟹肉牛肉黑白漢堡（＄70），紅酒燴牛尾（＄68），肉醬千層面（＄62）和卡邦尼忌廉汁吸管麵（＄64），還可以加上不同價錢轉套餐配湯，飲品和炒雪糕，供應時間為12pm-2pm和6pm-10pm；甜點方面有各種口味的窩夫（＄58）和芭菲（＄42），全部即叫即做，選擇更多，總有一款適合你呢！每款都十分吸引，跟食友商量後，最終點了三款鹹食，是日餐湯，三份甜點和一杯飲品。
甘筍忌廉湯 Carrot Cream Soup （是日餐湯）
橙黃色的忌廉湯很大的一碗，上桌時熱熱的，秋冬天氣冷來喝一碗實在能暖入心扉！忌廉湯的質感非常濃稠，還可以隱約吃到一絲絲甘筍絲，真材實料；喝起來順口味甜而實在，跟食友都頗喜歡呢，不錯！鮮蝦通粉配龍蝦汁 Shrimp Macaroni with Lobster Sauce＄74 [NEW]
推薦！據店主所說，這裡的龍蝦汁是先從自家工場裡用龍蝦頭，蔬菜熬煮至濃郁，再送到店裡加入忌廉和鮮蝦即席烹調上桌，並不是純粹的加熱材料包，一點都不馬夫！通粉煮得乾爽，也不會過軟或是過硬，而且每一顆都裹滿了濃稠龍蝦汁，味道帶點鹹鮮卻又不膩口；彈牙的鮮蝦被切成通粉的大小，吃起來口感一致，忍不住一口接一口，如果醬汁可以再拌得均勻一點就更好了！旁邊還有油醋生菜蕃茄沙律，酸酸的不但很開胃，還可以去膩感；那三片烘得熱熱的香草蒜蓉多士也非常脆身，鹹香鹹香的，為這道菜帶來另外一層的味道！
紅酒燴牛尾 Braised Ox Tail in Red Wine Sauce＄68 [NEW]
這道菜的跟通粉一樣，也是配上了沙律和三片多士。牛尾的份量蠻多，裡面大概有五六塊，性比價挺高！牛尾不但充滿了膠質，且燉煮的鬆化腍身，更非常入味，每一個細孔都滲滿了溫和的紅酒香氣和蔬菜的甜味，值得一試！最後我們還用多士熏上剩下的醬汁吃呢！迷你蟹肉牛肉黑白漢堡 Mini Black and White Burger＄70 [NEW]
一見到這個就想起早前麥當勞的黑白漢堡！這裡的黑白漢堡外表的的骰骰，非常可愛，每一個大概咬到三四口左右！黑色的為墨汁牛肉芝士漢堡，牛肉的肥瘦比例剛好，多汁彈牙，配上芝士的鹹香，食味不錯但驚喜不大；個人反而很喜歡白色的蟹肉漢堡，中間厚身的肉塊是用蟹肉和蛋黃醬搓成，再裹上麵包糠去微煎，吃起來可以吃到一絲絲的鮮蟹肉，配上鹹鹹甜甜的他他醬，特別得來口感層次豐富！不過兩個迷你漢堡的包身也偏硬不夠鬆軟，是可以改善的地方。甜點請看下篇
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