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2018-02-13
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點心對香港人來說一點也不陌生，近年新派點心店如雨後春筍，愈開愈多，將一盅兩件的傳統形象徹底改變，掀起了得意點心的熱潮。早前銅鑼灣利園就開了一間以「颱風」命名的新派點心店，據說店裡嘅點心，不但外形精緻可愛，而且用料西化矜貴，啱曬相機先食嘅年輕人。餐廳位於銅鑼灣利園 1 期 4 樓，甫踏進店，視線隨即被場內佈置所吸引。裝潢以藍色和灰色為主調，沙發上的長形大玻璃呈流線波浪型，天花板裝有雨滴形燈飾，配上滿布觔斗雲的灰色牆紙，以及地板上的石春花紋，讓人有如置身颱風來臨時的場景般。細心留意，原來連餐桌都飾上洋溢著詩情畫意的繡花油紙傘圖案，設計充滿中國風，配上開放式廚房，令空間顯得寬敞明亮。拿起店員送上的點心紙，食物款式好多，除了主打的新派點心外，還有不少港式小食、湯羹、日式主食、小炒、飯麵及甜品等。至於茗茶或白開水，收費就以人頭計每位 $12。既然一心為吃點心而來，就先點幾款試試。香煎芋絲餅 ($42) 率先上桌，挾起一件入口，面頭煎得很香脆，底層的芋頭用料十足，呈一絲絲互相緊扣，咬下啖啖粉嫩黏糯，而且質感毫不死實，蘸點喼汁吃，非常美味。接著是一客造型吸睛的松露天鵝酥 ($38)，其實天鵝酥係芋
點心對香港人來說一點也不陌生，近年新派點心店如雨後春筍，愈開愈多，將一盅兩件的傳統形象徹底改變，掀起了得意點心的熱潮。早前銅鑼灣利園就開了一間以「颱風」命名的新派點心店，據說店裡嘅點心，不但外形精緻可愛，而且用料西化矜貴，啱曬相機先食嘅年輕人。
餐廳位於銅鑼灣利園 1 期 4 樓，甫踏進店，視線隨即被場內佈置所吸引。裝潢以藍色和灰色為主調，沙發上的長形大玻璃呈流線波浪型，天花板裝有雨滴形燈飾，配上滿布觔斗雲的灰色牆紙，以及地板上的石春花紋，讓人有如置身颱風來臨時的場景般。
細心留意，原來連餐桌都飾上洋溢著詩情畫意的繡花油紙傘圖案，設計充滿中國風，配上開放式廚房，令空間顯得寬敞明亮。
拿起店員送上的點心紙，食物款式好多，除了主打的新派點心外，還有不少港式小食、湯羹、日式主食、小炒、飯麵及甜品等。至於茗茶或白開水，收費就以人頭計每位 $12。
既然一心為吃點心而來，就先點幾款試試。香煎芋絲餅 ($42) 率先上桌，挾起一件入口，面頭煎得很香脆，底層的芋頭用料十足，呈一絲絲互相緊扣，咬下啖啖粉嫩黏糯，而且質感毫不死實，蘸點喼汁吃，非常美味。
接著是一客造型吸睛的松露天鵝酥 ($38)，其實天鵝酥係芋蓉酥的變奏版，不過廚師好有創意，將芋角做成天鵝模樣，而且餡料除了芋蓉外，還加入左鵝肝、蝦肉同黑松露菌，吃下去鬆脆之餘，還帶陣陣幽香的松露味，是筆者心水推介。
緊接的上湯金魚餃 ($48) 亦屬心機之作，廚師在晶瑩剔透的餃皮內包入了鮮蝦、帶子、甘筍和西芹等餡料，並捏成肥嘟嘟的金魚狀，再用甘筍粒做眼，面層飾上食用金粉，並綴以蛋絲及苜蓿芽。細心欣賞，三條金魚猶如在水中暢泳，像真度極高，將金魚餃與湯同吃，入口清淡又不失鮮爽，口感唔錯。
熊貓雞包仔 ($36)，雞包仔外形脹卜卜，面頭的熊貓五官以竹炭粉搓製而成，賣相很可愛，造型萌爆，而且上檯時仍熱辣辣，非常吸引。立即用手掰開看看，入面嘅餡料有豬肉、菜、雞肉和薑汁等，一口咬下，包身如饅頭般軟熟，食落汁多而味鮮，正。 
吃完點心，輪到試下餐廳的主食同飯，分別點了脆皮妙齡乳鴿 ($68) 和 X.O. 醬海鮮炒飯。乳鴿用木製蒸籠盛著，件頭不大，外形的的骰骰，上檯時已一分為四。撕開外皮，入口相當香脆，一點也不油膩，鴿肉嫩滑，而且保持肉汁，味道超棒，屬水準之作。
壓尾嘅 X.O. 醬海鮮炒飯 ($118) 非常大碟，餸料下得夠慷慨，有蝦、帶子同魚肉等，飯底炒得粒粒分明，乾身不油。
甜品點了薑茶湯丸 ($36) 和楊枝金露 ($36)，湯丸雖然非常大粒，但外形唔算靚仔，扁扁平平，而且食落有點黏口，幸好入面嘅流心芝麻餡，味道不俗，夠香夠濃，糖薑水薑味足又不會太甜，味道清香，吃後全身暖和。楊枝金露入口濃郁香甜，帶芒果天然的鮮香，美味。其實餐廳除左可以品茶外，還附設酒吧，可以柯打雞尾酒用來配襯點心，下次一於約個愛酒朋友過嚟試下。
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