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2022-12-25
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滷水鵝三寶,鵝腸爽滑彈牙,鵝肝味道算不錯,唯鵝肉比較乾柴,以三百元來說,份量偏少。滷水汁不算味濃。九肚魚烙,蛋少魚多(!),蛋漿不算脆,和魚肉混合起來的口感比較軟。個人認為這種質感較一般蠔仔餅好吃。乾貝春菜煲,春菜很腍,亦被高湯浸走大部分菜味。很普通。咸菜胡椒浸台山蠔,比較特色的菜式。很重胡椒味(類似胡椒豬肚雞湯),咸菜不太咸,蠔有一點點腥(有些人會覺得這是鮮味)。味道還是不錯的。反沙芋頭,據說很巧功夫。由相片來說,功夫應該合格。有很清晰的芋頭味和糖衣味,不過個人不太懂得欣賞這道菜。埋單三個人1078元。總括,比一般集團式餐廳明顯較好(價錢相若),不過味道不算有驚喜。如果你吃飯旨在欣賞菜式,而不在於吃飽暖身,那麼可以試試海鮮款式(涷蟹、各種魚類),手工菜等,或許會帶來驚喜。
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九肚魚烙,蛋少魚多(!),蛋漿不算脆,和魚肉混合起來的口感比較軟。個人認為這種質感較一般蠔仔餅好吃。
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乾貝春菜煲,春菜很腍,亦被高湯浸走大部分菜味。很普通。
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咸菜胡椒浸台山蠔,比較特色的菜式。很重胡椒味(類似胡椒豬肚雞湯),咸菜不太咸,蠔有一點點腥(有些人會覺得這是鮮味)。味道還是不錯的。
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反沙芋頭,據說很巧功夫。由相片來說,功夫應該合格。有很清晰的芋頭味和糖衣味,不過個人不太懂得欣賞這道菜。
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埋單三個人1078元。
總括,比一般集團式餐廳明顯較好(價錢相若),不過味道不算有驚喜。如果你吃飯旨在欣賞菜式,而不在於吃飽暖身,那麼可以試試海鮮款式(涷蟹、各種魚類),手工菜等,或許會帶來驚喜。
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