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2014-02-28
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今個星期五是太太生日， 但當天打算入廸廸尼，亦剛好26/2看過報紙介紹，便即時打電話預約， 晚市有三段時間，我選了最早一段 - 因為要回家湊仔其實看報紙就即去試不是我的習慣，但openrice 就只得一個食評，所以算是 "膽粗粗" 去試。因工作太忙， 只能節錄太太打了的 blog 所寫的食評:店子很小，座位都設在室外，不算舒適，卻又有種莫名的親切感。兩位店主講解是日餐單及淨化海鮮獨特之處，然後便開始在我們面前開生蠔。經淨化後，生蠔感覺更新鮮，而且比較乾淨。我們還點了一隻鮑魚作刺身，非常爽脆。除了生蠔，沒想到連蟶子都可以生吃，我們當然要點一份試試。生的蟶子有點像生的象拔蚌，味道甜美，卻沒象拔蚌般爽脆。然後店主問我們要不要試試Cherrystone，說經淨化後的Cherrystone不帶腥味。聽他這麼說，就點了一客兩隻。果然，味道鮮甜卻不帶半點腥味，簡直推翻了我一直對Cherrystone的印象。熟食方面我們先試了牛油煎鮑魚，鮑魚煎得僅熟帶牛油香，這道比生吃更好。然後再來波士頓龍蝦鉗，啖啖肉，很令人滿足。還有龍蝦鵝肝意式雲吞，有我最愛的鵝肝，味道更豐富。他們的蟹餅小小的，但滿是手拆鮮蟹肉，
其實看報紙就即去試不是我的習慣，但openrice 就只得一個食評，所以算是 "膽粗粗" 去試。因工作太忙， 只能節錄太太打了的 blog 所寫的食評:
店子很小，座位都設在室外，不算舒適，卻又有種莫名的親切感。兩位店主講解是日餐單及淨化海鮮獨特之處，然後便開始在我們面前開生蠔。
經淨化後，生蠔感覺更新鮮，而且比較乾淨。我們還點了一隻鮑魚作刺身，非常爽脆。
除了生蠔，沒想到連蟶子都可以生吃，我們當然要點一份試試。生的蟶子有點像生的象拔蚌，味道甜美，卻沒象拔蚌般爽脆。
然後店主問我們要不要試試Cherrystone，說經淨化後的Cherrystone不帶腥味。聽他這麼說，就點了一客兩隻。果然，味道鮮甜卻不帶半點腥味，簡直推翻了我一直對Cherrystone的印象
。熟食方面我們先試了牛油煎鮑魚，鮑魚煎得僅熟帶牛油香，這道比生吃更好。
然後再來波士頓龍蝦鉗，啖啖肉，很令人滿足。
還有龍蝦鵝肝意式雲吞，有我最愛的鵝肝，味道更豐富。
他們的蟹餅小小的，但滿是手拆鮮蟹肉，比我們之前吃過的不少蟹餅都要好。
然後店主端來一道牛油炒蜆。蜆是我們向來用豉椒炒的那種，沒想到經淨化後這毫不起眼的蜆居然帶海水鮮味。
最後二人分了一碗鮑魚人蔘雞湯，用料足、味道濃郁
，作為整頓晚餐的結尾令人很滿足。價錢不便宜，但物有所值。雖然座位不舒適，但有種令人自在的感覺。我也很喜歡任由店主決定菜單，令每道菜都有驚喜。
註: 每一份價錢是 $80 (例如一份牛油煎鮑魚有三隻個子小一點的鮑魚，一份蟹餅有兩件，一份生蠔有三隻。。。其實少則每人一碗鮑魚人參雞湯 - 有兩只鮑魚加一隻很滑的雞肶， 說足夠飽肚， 可說是豐儉由人)
題外話/補充資料：
食店由兩位負責 (Lesile & Sanly) 處理食物, 健談的他們讓整晚不單是吃, 也有不少話題
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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