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2015-04-13
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前幾天與朋友到蘭桂芳Happy hour後，轉戰位於和安里的keyaki。這裡主打爐端燒，是以人手製作的炭火串燒，配合鎢絲燈、懷舊日本電影海報，幾乎彷彿置身在東京的爐端燒小店。沒有華麗的餐牌，只有簡單的一張手稿及店員的建議，感覺更輕鬆自在，加上店內的熱鬧氛圍，令人好想…...飲多杯啊~清酒是店員推介的，對於不太懂清酒的我，單看名字就覺得很不錯。我們從菜單中點了:牛肋骨 – 入口即溶，充滿炭燒味，非常juciy。味噌豚肉 – 用上了五花腩部位，把豚肉燒至剛熟，口感爽口彈牙，味道也夠香濃，經我和朋友投票後，這道菜是必吃之選。响螺 – 螺肉入味而嫩滑，店員附上兩隻杯子，吃完螺肉後裡面的汁可以倒來喝，這個响螺湯才是精髓啊！牛舌 – 燒得剛好非常不錯自家製免治雞肉 – 另一推介，免治雞肉燒得香口惹味，內裏混入少許雞軟骨，令肉質混合爽脆的咀嚼感，醬油甜度適中，蛋汁亦夠香濃。芝士年榚 – 一直不喜歡年榚的口感，朋友想吃突然想吃唯有一試，點之前對它沒有任何期望，但這個芝士年榚實在太。好。吃！年榚表面少許焦脆，咬落質感鬆軟，熱辣辣的年糕與芝士相連，充滿雙重煙韌，好感動啊。最後，店員見我們喝得很高興，就拿
清酒是店員推介的，對於不太懂清酒的我，單看名字就覺得很不錯。
我們從菜單中點了:牛肋骨 – 入口即溶，充滿炭燒味，非常juciy。
味噌豚肉 – 用上了五花腩部位，把豚肉燒至剛熟，口感爽口彈牙，味道也夠香濃，經我和朋友投票後，這道菜是必吃之選。
味噌豚肉
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响螺
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自家製免治雞肉 – 另一推介，免治雞肉燒得香口惹味，內裏混入少許雞軟骨，令肉質混合爽脆的咀嚼感，醬油甜度適中，蛋汁亦夠香濃。
芝士年榚 – 一直不喜歡年榚的口感，朋友想吃突然想吃唯有一試，點之前對它沒有任何期望，但這個芝士年榚實在太。好。吃！年榚表面少許焦脆，咬落質感鬆軟，熱辣辣的年糕與芝士相連，充滿雙重煙韌，好感動啊。
最後，店員見我們喝得很高興，就拿出他們店中的Secret Drinking Game –土佐輪盤(日文好像叫Beku-hai)，是日本的傳統飲酒遊戲，玩法就是凡把骰子擲到那張面，閣下就要把盛載在那張面的酒杯內的酒喝光(對啊，玩法有點想我們香港的民間傳統遊戲789…)，不過要擲骰子也不易啊，是要有點技巧的，試多幾次才成功。
整體來說，Keyaki是間很有熱忱的爐端燒店子，希望能夠繼續保持水準吧。張貼
