壽司翔太 (已結業)

之前見有食友大力推介這店，趁端午節假期來光顧。小頭不是食家，不懂分辨什麼正宗不正宗，只能分享自己的感受。第一個感覺︰很多日本人光顧，當日中午相當滿座，令人信心大增。第二個感覺︰價錢相宜，自選壽司定食(八件手握加一款卷物)只是$130。手握有十多款選擇，包括受歡迎的中拖羅、海膽、三文魚子、左口等等。卷物有三款，我們都選了吞拿魚腩蓉。<img vspace="3" hspace="3" border="3" src="http://www.imagestation.com/picture/sraid207/p66232ee7e368c461ec61ad1b23ba4969/eeb5dff8.jpg" >第三個感覺︰這店的食物味道較濃。首先蒸蛋的質感較實不算很滑，但蛋味濃郁。再來的麵豉湯也略鹹。重頭戲壽司飯的醋味較光顧過的見城、壽司廣和天勺等店突出，而且山葵對我來說也多一點。個人而言是較愛少一點山葵，免得蓋掩了魚肉的鮮味。魚肉方面，中拖羅有少許筋不夠肥美，而其中一款白身魚(上有薑蔥，在甜蝦旁邊那款)味帶少許腥(或許這魚本身味道如此，因見識淺薄不清楚)我不大喜歡，其他的都不錯。