鮨見 (已結業)

美國回流香港的朋友對壽司情有獨鍾所以我們就到了真正日本師傅主理的omakase餐廳鮨見餐廳位於美食林立的尖沙咀亞士厘道 地點十分便利茶碗蒸一般的茶碗蒸離不開冬菇和蟹柳這裡的不但有冬菇 瑤柱而且面層還放有海膽 令整個茶碗蒸別具特色蛋味濃郁 非常嫩滑池魚壽司肥美豐潤的池魚魚肉放上薑蔥調味魚肉略帶油香 味道鮮甜肉質緊實而爽口 非常新鮮赤貝肉質紅紅的赤貝蛋白質含量高口感外層爽脆 貝肉軟嫩海水以及鮮甜味濃郁 左口魚壽司左口魚肉質軟滑幼嫩 味道清淡鮮甜壽司蘸上柚子醋 味道更鮮明帶子壽司豐厚肉身的帶子極富彈性味道鮮味甘甜 口感細膩三文魚子軍艦呈現鮮橙色的三文魚子表面粘稠 外皮輕易戳破 因為新鮮所以十分爽脆卵汁流出 味道又鹹又甜 用來做軍艦就最合適不過藍鮨呑拿魚壽司藍鮨呑拿壽司色澤呈深粉紅色脂肪雖然沒拖羅那般豐盈 但依然油香四溢 但魚肉較有質感加上海膽鋪面 味道更鮮甜靜岡蜜瓜​最後當然要吃個蜜瓜作為一個完美的句號很甜很juicy 超級滿足總括而言每款壽司都非常新鮮而且餐廳師傅會細心地為客人介紹每種食材非常推薦大家一試！