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2016-08-23
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大隱隱於市，相信每一條窄巷裡面，都有著臥虎藏龍的小店。S2 就是隱在威靈頓街的日本低調小食店了！久聞大名終於book到位置可以親嚐大廚的海膽名菜。
北海道日本粟米沒有比這個更香甜的前菜了，沙律我們吃得多，通常都是火箭菜、羅馬沙律菜。有甚麼食材是完完全全的日式菜？這個北海道日本粟米作為前菜沙律實在太適合不過了。天然生吃，不用調味料，每一口都是爽脆清甜，開胃冰涼可口，營養價值亦高。切開一人一份，清新怡人，為接下來的菜色感到心情大好！青蘋果蟹籽沙律把青蘋果刨得像青瓜一樣，本著青瓜沙律的味道吃下去，頓時驚喜萬分。沒有青瓜的單調草青味，而添加了青蘋果的酸酸甜甜，十分醒胃。同時保留了爽脆的口感，咬在咀裡卜卜聽響。配上蟹籽的少少咸味，奇妙的好吃！三文魚他他海膽沙律這麼快就可以吃到刺身了！鋪滿海膽的沙律杯上，滿滿的新鮮刺身，除了三文魚和海膽之外，還有其他沙律配菜等等，正合我的胃口。精選5點什錦刺身這個必須分享的精選5點什錦刺身有牡丹蝦、油甘魚、帆立貝、深海池魚皇、鰈魚。分量很大，件件厚切。為甚麼必須分享呢？哈哈，因為本人不吃魚類，所以我獨享了牡丹蝦和帆立貝。令人很滿意的刺身，新鮮飽滿，分成這麼多件仍然
北海道日本粟米沒有比這個更香甜的前菜了，沙律我們吃得多，通常都是火箭菜、羅馬沙律菜。有甚麼食材是完完全全的日式菜？這個北海道日本粟米作為前菜沙律實在太適合不過了。天然生吃，不用調味料，每一口都是爽脆清甜，開胃冰涼可口，營養價值亦高。切開一人一份，清新怡人，為接下來的菜色感到心情大好！
北海道日本粟米
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青蘋果蟹籽沙律把青蘋果刨得像青瓜一樣，本著青瓜沙律的味道吃下去，頓時驚喜萬分。沒有青瓜的單調草青味，而添加了青蘋果的酸酸甜甜，十分醒胃。同時保留了爽脆的口感，咬在咀裡卜卜聽響。配上蟹籽的少少咸味，奇妙的好吃！
青蘋果蟹籽沙律
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三文魚他他海膽沙律這麼快就可以吃到刺身了！鋪滿海膽的沙律杯上，滿滿的新鮮刺身，除了三文魚和海膽之外，還有其他沙律配菜等等，正合我的胃口。
三文魚他他海膽沙律
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精選5點什錦刺身這個必須分享的精選5點什錦刺身有牡丹蝦、油甘魚、帆立貝、深海池魚皇、鰈魚。分量很大，件件厚切。為甚麼必須分享呢？哈哈，因為本人不吃魚類，所以我獨享了牡丹蝦和帆立貝。令人很滿意的刺身，新鮮飽滿，分成這麼多件仍然肥美，色澤明亮充滿油份，正！
精選5點什錦刺身
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海膽杯開始一連串海膽盛宴了。首先來到 S2 Kitchen 就是為了這個高貴的海膽杯，真的又高又貴，吃過之後大家都覺得物有所值的。海膽杯用上北海道根室海膽，絕對不用沾上 wasabi，因為這稱得上是日本海膽最鮮甜的品種之一。一層一層吃夾帶著其他新鮮魚生吃，滿滿的層次感，是一份賞心悅目的享受。
海膽燒岩蠔這場海膽盛宴，我評價的冠軍菜色是這個「海膽燒岩蠔」。雖然是燒熟的蠔，但那一份鮮甜，根本就像吃生蠔一樣，鮮味留在舌頭上，流進喉嚨裡。海膽燒得恰到好處，味道不會蓋過岩蠔的鋒頭，各自出色。黏黏的質感，令人放在記憶深處的一道精品日菜，非常大愛！
海膽燒岩蠔
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海膽燒岩蠔
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日本婆海膽豆腐薯條 ＋ 日本婆海膽沾竹炭烏冬師傅見我們吃得興起，給大家炮製了一些讓味蕾更刺激的新菜式。甚麼是日本婆海膽？師傅說不要問只要吃。喔，原來是用麻婆豆腐的造法，演變成日本婆海膽豆腐。嘩，媽媽太辣了，我一邊吃一邊冒汗，不停餸著薄餅和薯條，這樣吃充滿澱粉質呢！
日本婆海膽豆腐薯條
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日本婆海膽沾竹炭烏冬
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日本秋葵
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日本雞腎
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日本免治鴨肉棒
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日本秋葵
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日本洋蔥
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