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2009-08-28
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經過一天辛勞工作，放工後決定與同事要吃餐好的日本菜。在網上找到這間評價頗高的天勝，就決定一試。天勝為傳統日式料理店格局，燈光為柔和的淡黃色，店面沒甚豪華裝潢，桌椅排得四四正正，牆上偶有日文寫的菜式推介，感覺就是正宗地道的日式小店。顧客方面，這裡十居其九為日本人，有些一家大小、有些則是工作過後的上班族；店員除了有香港人外，亦有來自日本的，在這裡用膳就像身處日本地道小店般。食物方面，這裡除了有刺身壽司及爐端燒外，亦有一般日本家庭的便當及炸物。 前菜：菠菜葉灑上銀魚乾，很特別的配搭，味道很清新，不錯。 雜錦刺身：材料不算是特別高級的食材，但卻索價 $320！ 當然一分錢一分貨，簡簡單單一片刺身也非常新鮮，亦不會被雪得冷冰冰般，令人回味無窮。 池魚刺身：池魚生劏成魚生片，以薑蔥蓉佐吃；魚片鮮甜味美，連隨碟附近的檸檬片也用不著吧。 壽司：看過之前食評見這裡的海膽獲很高評價，所以特意點了 $60 元一件的海膽壽司，再加上帆立貝及吞拿魚壽司各兩件。海膽果然一流，比得上築地市場的鮮甜程度。 帆立貝及吞拿魚也各有千秋，非常味美吧。 炸池魚骨：賣相只是一段，池魚魚頭魚骨炸脆上碟，蘸上混了薑
天勝為傳統日式料理店格局，燈光為柔和的淡黃色，店面沒甚豪華裝潢，桌椅排得四四正正，牆上偶有日文寫的菜式推介，感覺就是正宗地道的日式小店。顧客方面，這裡十居其九為日本人，有些一家大小、有些則是工作過後的上班族；店員除了有香港人外，亦有來自日本的，在這裡用膳就像身處日本地道小店般。
食物方面，這裡除了有刺身壽司及爐端燒外，亦有一般日本家庭的便當及炸物。
前菜：菠菜葉灑上銀魚乾，很特別的配搭，味道很清新，不錯。
雜錦刺身：材料不算是特別高級的食材，但卻索價 $320！ 當然一分錢一分貨，簡簡單單一片刺身也非常新鮮，亦不會被雪得冷冰冰般，令人回味無窮。
池魚刺身：池魚生劏成魚生片，以薑蔥蓉佐吃；魚片鮮甜味美，連隨碟附近的檸檬片也用不著吧。
壽司：看過之前食評見這裡的海膽獲很高評價，所以特意點了 $60 元一件的海膽壽司，再加上帆立貝及吞拿魚壽司各兩件。海膽果然一流，比得上築地市場的鮮甜程度。 帆立貝及吞拿魚也各有千秋，非常味美吧。
炸池魚骨：賣相只是一段，池魚魚頭魚骨炸脆上碟，蘸上混了薑蓉的醬汁，味道也不錯。
照燒牛柳：份量十足，但味道只屬一段，而且不夠熱，像放了很久才上檯一樣，敗筆之作。
炸蝦蓉忌廉薯餅：兩大個球狀炸物奉上檯，講開可見偏橙色的忌廉狀夾心，味道濃郁，就像把一罐忌廉湯濃縮起來，但卻吃不出任何蝦味吧。
綠茶冷麵：冷麵以傳統日式隔水竹板奉上，再另配薑蔥、醬油佐食。綠茶味略嫌不足，但味道比賣相可取，算是不錯哩。
縱觀食物質素，刺身壽司等新鮮食材確實「超班」，但其他熱食則屬一段而已。可幸環境就像置身日本地店食店，邊吃邊談也十分自在。價錢雖高但偶爾一次也未尚不可吧。
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