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2021-09-04
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🐂銅鑼灣居酒屋沖繩的味道！日本產和牛火鍋火焰和牛拌飯🐂相信大家都好掛住日本，唔知大家最想去日本邊到呢，我地特別喜歡沖繩，鐘意當地的陽光海灘，到處都係浪漫的感覺，仲有美食的回憶，估唔到銅鑼灣都可以食到真正沖繩美味感覺🐂入門口已經邀請我地填紙仔已經感覺良好，裝修日式木系小木屋感覺，感覺置身於日本居酒屋，入口經過的開放式廚房會見到日本老闆，檯面調味架上仲有沖繩的雪鹽，已經覺得加分，呢到最出名係和牛，提供和牛刺身壽司，牛扒及火鍋等等，問過店員店家晚市用的和牛係提供A4-A5 級別，鐘意食和牛的我地一定要試下🐂前菜 $20/位日式居酒屋坐低每位提供前菜，今日的前菜係水雲醋，沖繩最鐘意食就係呢碟野，黑啡色的海澡係沖繩名物，沖繩水雲只生長在零污染的乾淨海域，爽爽的口感酸酸地帶滑順質地滑🐂凱撒沙律 $78新鮮蔬菜很爽口，仲有日本雞蛋，醬料不多食得夠清新健康🐂海鹽昆布椰菜 $48一直好掛住日本的昆布椰菜沙律，試過香港幾間有提供呢隻昆布椰菜沙律都唔係嗰回事，而今次真係感動完全就係日本食到的一樣，椰菜口感薄脆爽口清新，混合了海鹽麻油及昆布乾的鮮味，咸咸的很開胃🐂薄燒和牛壽司 $98大大一片的和牛，油花分佈均
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🐂相信大家都好掛住日本，唔知大家最想去日本邊到呢，我地特別喜歡沖繩，鐘意當地的陽光海灘，到處都係浪漫的感覺，仲有美食的回憶，估唔到銅鑼灣都可以食到真正沖繩美味感覺
🐂入門口已經邀請我地填紙仔已經感覺良好，裝修日式木系小木屋感覺，感覺置身於日本居酒屋，入口經過的開放式廚房會見到日本老闆，檯面調味架上仲有沖繩的雪鹽，已經覺得加分，呢到最出名係和牛，提供和牛刺身壽司，牛扒及火鍋等等，問過店員店家晚市用的和牛係提供A4-A5 級別，鐘意食和牛的我地一定要試下
🐂前菜 $20/位
日式居酒屋坐低每位提供前菜，今日的前菜係水雲醋，沖繩最鐘意食就係呢碟野，黑啡色的海澡係沖繩名物，沖繩水雲只生長在零污染的乾淨海域，爽爽的口感酸酸地帶滑順質地滑
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🐂凱撒沙律 $78
新鮮蔬菜很爽口，仲有日本雞蛋，醬料不多食得夠清新健康
🐂海鹽昆布椰菜 $48
一直好掛住日本的昆布椰菜沙律，試過香港幾間有提供呢隻昆布椰菜沙律都唔係嗰回事，而今次真係感動完全就係日本食到的一樣，椰菜口感薄脆爽口清新，混合了海鹽麻油及昆布乾的鮮味，咸咸的很開胃
🐂薄燒和牛壽司 $98
大大一片的和牛，油花分佈均勻，睇見都已經流曬口水，上檯時都非常吸睛，店員會即席用火炙烤熟，亦可以自由選擇生熟程度，輕輕一燒夾住壽司飯同吃油膩感很香又滑，以呢個價錢來講真係幾抵食
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細細個一卷的豬肉泡菜卷，炸得香脆又可口，入面充滿泡菜，脆脆的送酒一流
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🐂火焰和牛雞蛋拌飯 $128
必食的一款打卡拌飯，上面有隻可愛生蛋，感覺就像小山上的太陽，上檯後會灑上點了火的酒，增添一份香氣，每一口吸收曬牛肉汁精華，不小心就會食曬
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🐂日本產和牛火鍋 $638
(日式清湯/壽喜燒湯）
邊爐控的重點來了，來到時實在有點嚇一跳，無想過火鍋是超大一盤，滿滿排列好的新鮮蔬菜，和牛共有四大片，粉嫩粉嫩的油花，我地揀了壽喜燒湯，味道調教得很好，甜度適中入口很順喉，係日本食到的味道，而且鍋具及gas 爐都係日本進口，連細節位置都好好
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🐂荔枝乳酸梳打 $45
🐂可樂 $35
🐂非常喜歡這間店的出品，由和牛到伴碟甚至乎裝飾配菜，桌上的沖繩雪鹽都係來自日本，由其推薦日本產和牛火鍋，鍋內蔬菜非常新鮮，感覺到完全係日本的風味，個人感受同日本食到的差唔多，另外一直好掛住日本的「昆布椰菜沙律」估唔到呢到個味道亦係做到一樣，我會為左呢個沙律仲有和牛再來的，見到隔離枱食牛扒好似好正咁，下次有機會過來試吓佢哋嘅牛扒先得
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