鮨一心 (已結業)

本身想去元朗吃鮨文，可惜原來walk in 去係不可能的事。十分好奇為什麼元朗人咁喜歡食壽司。於是立刻找代替品，新開的鮨一心竟然有位。最驚喜的是，餐廳是由日本師傅主理，我頓時有如中六合彩般高興。前菜和玉子都非常精美，充滿日式風格的作品。今次的壽司omakase大概十件左右，大部分都有驚喜，深海池魚和池魚都有食，兩件都厚度適合魚味又濃。甜蝦蟹羔令我想起千両，不過這個驚喜多很多。三文魚籽，每粒都吃下去實實在在的濃烈口感，可以的話請給我一杯三文魚籽杯。帶子加上綠茶鹽，好新鮮好特別！呑拿魚普通得來又不錯，部位雖然不是什麼拖羅，但還是喜歡的。最後的海膽和拖羅都是質素高，沒有什麼處理手法都吃得愉快。幾百元的午餐還有甜品和湯，驚喜度比尖沙咀吃過的那幾間更好，絕對推薦。